Рецепты приготовления блюд к завтраку за 5-10 минут

Бутерброды со скумбрией на завтрак

Ингредиенты:

• хлеб ржаной — 8 ломтиков,
• филе скумбрии горячего копчения — 180 г,
• яйцо вареное — 1 шт.,
• огурец маринованный — 1 шт.,
• лайм — 1/2 шт.,
• масло сливочное — 80 г,
• маслины — 4 шт.

Приготовление бутербродов за несколько минут:

1. Кусочки хлеба смажьте маслом.
2. Огурец, яйцо, лайм и филе рыбы нарежьте ломтиками.
3. На каждый ломтик хлеба положите ломтики рыбы, яйца, огурца и лайма.
4. Выложите бутерброды на листья салата и оформите маслинами.

 

Чтобы сэкономить утром драгоценное время, можно использовать при приготовлении некоторых блюд уже готовые: например, из сваренной накануне каши сделать оладьи, запеканки, биточки, пудинги, из картофельного пюре – котлеты, зразы, крокеты и другие кушанья, на что уйдут считанные минуты.

Некоторые ингредиенты, например, бульоны, также можно подготовить заранее. В нужный момент вам останется только разогреть их и добавить другие продукты. Для следующего рецепта завтрака вам понадобится вареная курица, которую можно приготовить накануне вечером.

 

Салат из курицы с овощами к завтраку

Ингредиенты:

• филе курицы вареное — 200 г,
• морковь — 1 шт.,
• лук репчатый — 1 головка,
• горошек зеленый консервированный — 4 ст. ложки,
• масло растительное — 2 ст. ложки,
• майонез — 4 ст. ложки.

Приготовление такого салата за 5-10 минут:

1. Филе курицы нарежьте соломкой.
2. Лук и морковь нарежьте соломкой и спассеруйте на масле.
3. Соедините пассерованные лук и морковь с куриным филе, добавьте зеленый горошек, заправьте майонезом. Оформите зеленью.

 

«Быстрые» каши, всевозможные хлопья, замороженные котлеты и пельмени, пицца, вареники, блинчики, различные пюре, конечно, не могут заменить домашнюю кухню, зато способны выручить нас в практически в любых ситуациях.

Из каш быстрого приготовления самой полезной считается овсянка. Она содержит большое количество незаменимых аминокислот, эфирных масел, макро- и микроэлементов, витаминов, в то же время в ней мало жиров.

 

Чтобы приготовить завтрак из овсянки за 5-10 минут сделайте следующее:

1. Залейте кипятком подготовленную крупу, выдержите положенное время.
2. Добавьте мелко нарезанные яблоки, любые ягоды или измельченные орехи.

 

Овсянка с орехами и медом на завтрак

Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 150 г,
• сухофрукты ассорти — 100 г,
• орехи любые — 50 г,
• мед — 2 ч. ложки.

Как быстро приготовить овсянку на завтрак:

1. Сушеные фрукты промойте, залейте кипятком, варите 2 минуты.
2. Всыпьте овсяные хлопья и варите еще пару минут.
3. Добавьте мед и перемешайте.
4. При подаче посыпьте орехами.

 

Другой популярный продукт, из которого нередко готовят блюда на завтрак, – яйца. Их можно приготовить разными способами.

Яйца всмятку (жидковатый белок, жидкий желток) варятся 3 минуты; яйца в мешочек (жидкий желток, твердый белок) – 4–5 минут; яйца вкрутую (твердый белок, твердый желток) – 7–8 минут. Можно сварить их вкрутую и нафаршировать икрой, паштетом или тертым сыром с майонезом.

 

Омлет с помидорами на завтрак за 5-10 минут

Ингредиенты:

• яйца куриные — 2 шт.,
• молоко — 50 мл,
• помидоры — 1 шт,
• прованские травы,
• перец черный молотый,
• соль по вкусу.

Рецепт быстрого приготовления омлета к завтраку:

1. Яйца взбейте с молоком, посолите и поперчите.
2. Нарежьте помидор тонкими кольцами.
3. Нагрейте сковороду, растопите кусочек сливочного масла, вылейте яично-молочную смесь и дайте ей слегка загустеть.
4. Выложите сверху колечки помидора, посыпьте травами и накройте сковороду крышкой. Готовьте несколько минут, не переворачивая омлет.

 

Чтобы сократить время на приготовление завтрака, учитывайте, чем мельче и тоньше нарезаны продукты и чем более тонким слоем их выкладывают, тем быстрее они готовятся. Так, к примеру, нашинкованные овощи готовятся в два раза быстрее, чем целые.

 

Другой простой рецепт приготовления завтрака за 5-10 минут – яичница в хлебе.

1. Сделайте в мякише ломтика белого хлеба с помощью рюмки круглое отверстие.
2. Смажьте сковороду сливочным маслом и обжарьте хлеб (по 30 секунд с каждой стороны).
3. Выпустите в середину ломтика хлеба яйцо, посолите, поперчите, посыпьте зеленью и жарьте, пока не «схватится» белок.

 

Вы удивитесь, но очень быстро можно приготовить омлет в помидорах.

1. С двух больших помидоров срежьте верхушки и чайной ложкой выньте сердцевины.
2. Яйцо взбейте с тертым сыром, рубленой петрушкой и укропом. Посолите, поперчите и разлейте смесь по помидорам.
3. Накройте овощи оставшимися шляпками и запекайте в микроволновке 3–4 минуты.

 

Еще один незаменимый продукт для завтрака – творог. Сколько вкусных и полезных десертов можно приготовить с творогом, добавив к нему ягоды и фрукты! Вариантов таких блюд множество.

 

Вам понравится такой рецепт приготовления за 5-10 минут завтрака из творога.

1. К 100 г этого продукта добавьте нарезанные ломтиками дольки 1/2 апельсина.
2. Полейте смесь 2 столовыми ложками натурального йогурта и 1 столовой ложкой любого фруктового соуса.
3. Посыпьте блюдо измельченными орехами – и подавайте к столу.

 

Салат из фруктов с орехами к завтраку

Ингредиенты:

• мандарины — 3 шт.,
• яблоки — 4 шт.,
• орехи лесные — 100 г,
• йогурт — 3 ст. ложки.

Приготовление такого завтрака за 5-10 минут:

1. Мандарины и яблоки очистите, нарежьте ломтиками. Орехи порубите.
2. Все соедините и заправьте йогуртом. Оформите листиками мяты.

 

Значительно сэкономить время, которое мы тратим на обработку продуктов и приготовление блюд, позволяют современные кухонные приборы.

Миксер, блендер, кухонный комбайн за считанные секунды выполнят за нас любую трудоемкую работу: измельчат и смешают вареное мясо, орехи, овощи, фрукты, ягоды, зелень, приготовят пюре, взобьют яичные белки, коктейли.

С помощью соковыжималок можно быстро приготовить свежие соки из овощей, фруктов и ягод.

 

Ягоды со сливками на завтрак

Ингредиенты:

• ягоды свежие — 500 г,
• сливки густые — 200 г,
• сахарная пудра — 6 ст. ложек.

Рецепт этого блюда на завтрак, за несколько минут:

1. Сливки взбейте до образования устойчивой пены.
2. Взбитые сливки перемешайте с сахарной пудрой.
3. Разложите приготовленные сливки в вазочки, сверху выложите ягоды и сразу подавайте.

 

Клубника с орехами к завтраку

Ингредиенты:

• клубника — 400 г,
• сливки густые — 200 г,
• орехи грецкие рубленые — 3 ст. ложки,
• мед — 4 ст. ложки.

Как приготовить такое блюдо на завтрак за 5-10 минут:

1. Клубнику переберите, промойте, обсушите.
2. Ягоды выложите в вазочки, полейте медом, оформите взбитыми сливками и посыпьте орехами.

 

Смузи из овсянки с ягодами и йогуртом на завтрак

Ингредиенты:

• йогурт без добавок — 150 мл,
• овсяные хлопья — 2 ст. ложки,
• мед — 1 ч. ложка (по желанию),
• ягоды — 100 г.

Приготовление к завтраку смузи за несколько минут:

1. Поджарьте овсяные хлопья на сковороде до золотистого цвета (без масла).
2. Взбейте в блендере ягоды с медом и йогуртом до образования пышной воздушной массы и перелейте в бокал.
3. Посыпьте смузи хлопьями.