|
|
Салат из яблок и моркови со сметаной
Ингредиенты:
- яблоки — 250 г
- морковь — 300 г
- сметана — 100 г
- растительное масло — 2 ст. л.
- желток яичный — 1 шт.
- большой лимон — 1 шт.
- рубленая зелень петрушки — 1 ч. л.
- мёд или сахар — 1 ч. л.
- молотый черный перец, соль
Рецепт приготовления салата из яблок и моркови со сметанной заправкой:
- Натереть цедру лимона, примерно 1/2 чайной ложки. Из половины лимона выжать сок, вторую половинку отложить для дальнейшего использования в этом рецепте.
- В отдельной посуде смешать растительное масло и выжатый лимонный сок в соотношении 1:1.
- В смесь масла и лимонного сока добавить сметану и яичный желток, тщательно перемешать.
- Добавить цедру лимона, мёд, молотый перец и соль, снова всё перемешать.
- Яблоки очистить и нарезать на четверти, смазать соком оставшейся половинки лимона чтобы они не потемнели.
- Натереть яблоки на крупной терке, положить в приготовленный соус и перемешать.
- Морковь очистить и натереть на мелкой терке, затем соединить с натертым яблоком.
- Выложить приготовленный салат в салатник, перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
|
|
