Рецепты приготовления блюд из свинины на ужин

Рулетики из свинины к ужину

Ингредиенты:

• мякоть свинины (корейка) — 400 г,
• сыр твердый тертый — 4 ст. ложки,
• зелень укропа рубленая — 2 ч. ложки,
• майонез — 2 ст. ложки,
• перец черный молотый, соль.

Рецепт рулетиков из свинины к ужину:

1. Свинину нарежьте порционными кусками, отбейте, посолите и поперчите.
2. На отбивные положите немного тертого сыра, посыпьте зеленью укропа.
3. Сверните изделия в виде рулетиков, скрепите деревянными шпажками. Смажьте рулетики майонезом.
4. Запекайте в духовке в течение 30 минут при температуре 200 градусов.

Свинина, тушенная с грибами на ужин

Ингредиенты:

• мякоть нежирной свинины — 900 г,
• грибы — 600 г,
• молоко — 300 мл,
• масло сливочное — 60 г,
• масло растительное — 2 ст. ложки,
• мука пшеничная — 1 стакан,
• мускатный орех молотый — 1/4 ч. ложки,
• перец черный молотый, соль.

Рецепт свинины тушенная с грибами на ужин:

1. Свинину разрежьте на 6 порционных кусков, отбейте, посолите, поперчите и обваляйте в муке.
2. Обжарьте куски свинины на сковороде на смеси растительного и сливочного масла в течение 4-5 минут.
3. Мясо переложите в другую посуду.
4. Грибы нарежьте ломтиками.
5. На сковороду, где готовилось мясо, положите грибы и жарьте 2–3 минуты на среднем огне.
6. Переложите мясо на грибы, подлейте молоко, добавьте мускатный орех, накройте посуду крышкой.
7. Тушите мясо с грибами на среднем огне до готовности.

Из свинины на ужин можно приготовить аппетитный гуляш. Для подливы обычно используется пшеничная мука, вода и томатная паста. Можно добавить в гуляш сметану или майонез, различные соусы.

Гуляш из свинины на ужин

Ингредиенты:

• свинина — 400 г,
• лук репчатый — 1 головка,
• паста томатная — 1 ст. ложка,
• мука пшеничная — 1 ст. ложка,
• масло растительное — 3 ст. ложки,
• сахар — 1 ч. ложка,
• лавровый лист — 2 шт.,
• аджика сухая — 1 ч. ложка,
• перец красный молотый — 1/2 ч. ложки,
• соль по вкусу.

Как приготовить к ужину гуляш из свинины:

1. Свинину нарежьте маленькими кубиками или брусочками.
2. Обжарьте мясо на растительном масле до золотистой корочки.
3. Лук мелко нарежьте.
4. Добавьте к мясу лук, соль и специи, перемешайте и жарьте до мягкости лука в течение 10 минут.
5. Всыпьте муку, перемешайте и продолжайте готовить.
6. Добавьте томатную пасту, сахар, еще раз перемешайте и готовьте 3-4 минуты.
7. Подлейте кипяченую воду, чтобы ею было закрыто мясо, положите лавровый лист, готовьте 25-30 минут под крышкой. Подлива должна загустеть, а мясо стать мягким.
8. Подавайте гуляш к столу с картофельным пюре, отварным рисом, гречкой, макаронными изделиями или другими гарнирами.

Что еще можно приготовить на ужин из свинины? Это мясо получится очень нежным, если потомить его в горшочках.

Свинина с картофелем в горшочках на ужин

Ингредиенты:

• свинина нежирная —1 кг,
• картофель —800 г,
• лук репчатый —2 головки,
• сыр твердый —200 г,
• вино сухое белое —2 ст. ложки,
• масло сливочное —2,5 ст. ложки,
• масло растительное,
• перец черный молотый, соль.

Рецепт свинины с картофелем в горшочках на ужин:

1. Мясо нарежьте достаточно крупными кусками, обсушите.
2. Обжарьте мясо на разогретой сковороде на растительном масле в течение 5 минут, переложите в другую посуду.
3. Для соуса на сковороду налейте вино и немного воды, доведите до кипения, посолите. Поперчите и готовьте пару минут.
4. Очищенный картофель и лук нарежьте кубиками.
5. Сыр натрите на терке.
6. В горшочки уложите картофель, заполнив их примерно на треть. Сверху выложите слой лука и слой мяса, полейте винным соусом. Посыпьте тертым сыром, положите сверху немного сливочного масла, закройте горшочки крышками.
7. Готовьте в течение 45-50 минут в духовке при температуре 180 градусов.
8. За 10 минут до окончания приготовления снимите с горшочков крышки.

Свинина, запеченная с баклажанами и помидорами к ужину

Ингредиенты:

• мякоть свинины —900 г,
• баклажаны —4 шт.,
• помидоры —5 шт.,
• лук репчатый —3-4 головки,
• майонез —180 г,
• сметана —180 г,
• масло растительное,
• перец черный молотый, соль.

Рецепт запеченной к ужину свинины с с баклажанами и помидорами:

1. Лук нарежьте кружочками, помидоры – ломтиками.
2. Баклажаны нарежьте ломтиками, посолите и оставьте на 10 минут.
3. Мясо нарежьте порционными кусками, посолите и поперчите.
4. Выложите свинину на смазанный маслом противень. Сверху уложите баклажаны, лук, помидоры.
5. Сметану смешайте с майонезом.
6. Залейте продукты приготовленной смесью.
7. Запекайте мясо с овощами в духовке до готовности. При подаче оформите листьями салата.

Приведем рецепты других запеченных блюд, которые можно приготовить из свинины на ужин.

Свинина с картофелем и луком «под шубой» из сырной корочки

Ингредиенты:

• вырезка свиная —500 г,
• картофель —500 г,
• лук репчатый —4-5 головок,
• сыр твердый —250 г,
• майонез,
• зелень петрушки,
• перец черный молотый, соль.

Как приготовить к ужину свинину с картофелем под сырной корочкой:

1. Мясо нарежьте порционными кусками, слегка отбейте, уложите в форму для запекания, посолите и поперчите.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. Картофель очистите и нарежьте брусочками.
4. На мясо в форму уложите слой лука, затем картофеля, каждый слой посолите и поперчите.
5. Сыр натрите на терке и посыпьте им слой картофеля, полейте майонезом.
6. Запекайте в разогретой духовке до готовности.
7. При подаче посыпьте зеленью.

Свинина, запеченная к ужину с помидорами и сыром

Ингредиенты:

• карбонат — 500 г,
• помидоры — 2 шт.,
• лук репчатый — 2 головки,
• сыр твердый — 200 г,
• майонез — 100 г,
• масло растительное,
• перец черный молотый, соль.

Рецепт на ужин свинины запеченной с помидорами и сыром:

1. Нарежьте мясо кусками толщиной 1 см, отбейте, посолите и поперчите.
2. Обжарьте куски мяса на сковороде с обеих сторон до румяной корочки.
3. Помидоры нарежьте кружочками, лук – кольцами.
4. Сыр натрите на терке.
5. Выложите на каждый кусок мяса кружочки помидоров, затем кольца лука, полейте майонезом и посыпьте сыром.
6. Запекайте в разогретой духовке в течение 15-20 минут.

Также на ужин из мяса свинины можно приготовить вкусную и сытную запеканку, добавив к мясу и картофелю любимые специи.

Запеканка на ужин из свиного фарша с картофелем

Ингредиенты:

• мякоть свинины — 300 г,
• картофель — 500 г,
• лук репчатый — 1 головка,
• яйцо куриное — 2 шт.,
• майонез — 2 ст. ложки,
• масло растительное,
• специи,
• перец черный молотый, соль.

Рецепт запеканки из свиного фарша на ужин:

1. Мясо пропустите через мясорубку.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками.
3. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до мягкости, добавьте фарш и обжаривайте до готовности, посыпьте специями, посолите.
4. Картофель очистите и нарежьте кружочками.
5. Обжарьте картошку на растительном масле до готовности, посолите и поперчите.
6. Яйца смешайте с майонезом.
7. В форму для запекания уложите слой картофеля, затем – фарш, сверху снова положите картофель, залейте смесью яиц и майонеза.
8. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов до готовности.