10 популярных рецептов блюд ко дню рождения

Салат «Магнолия» на день рождения

Ингредиенты:

• филе куриное — 200 г,
• крабовые палочки — 200 г,
• яйца куриные — 5 шт.,
• кукуруза консервированная — 350 г,
• горчица — 1/2 ч. ложки,
• уксус яблочный — 1 ч. ложка,
• зелень петрушки,
• соль по вкусу.

Приготовление салата «Магнолия»:

1. Филе курицы отварите в подсоленной воде, дайте остыть.
2. Яйца отварите вкрутую.
3. Для заправки 2 яйца очистите, порубите.
4. Также порубите 4 крабовые палочки.
5. В блендере взбейте подготовленные яйца, крабовые палочки с уксусом, горчицей и щепоткой соли.
6. Понемногу подлейте рассол от кукурузы, чтобы получилась кремообразная заправка.
7. Филе курицы мелко порубите, уложите на блюдо первым слоем. Затем выложите немного заправки.
8. Оставшиеся яйца порубите, уложите следующим слоем, на них выложите немного заправки.
9. Третьим слоем поместите кукурузу, оставив немного для оформления; затем заправку.
10. В завершение уложите оставшиеся измельченные крабовые палочки. Смажьте заправкой, насыпьте оставшуюся кукурузу и оформите зеленью.
11. Поместите на час в холодильник, затем подавайте.

Салат «Столичный» ко дню рождения

Ингредиенты:

• язык говяжий — 400 г,
• яйца куриные — 4 шт.,
• картофель — 6 клубней,
• морковь крупная — 1 шт.,
• лук репчатый — 1 головка,
• огурцы соленые — 4 шт.,
• горошек зеленый консервированный — 250 г,
• яблоко — 1 шт.,
• майонез — 200 г,
• перец черный молотый, соль.

Как приготовить салат «Столичный»:

1. Язык залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите пену, убавьте нагрев и варите язык до готовности на слабом огне. Дайте ему остыть, после чего очистите.
2. Картофель и морковь вымойте щеткой и сварите до готовности. Дайте остыть, затем очистите.
3. Яйца сварите вкрутую.
4. Лук мелко порубите.
5. У яблока удалите сердцевину с семенами.
6. Соленые огурцы, картофель, морковь, яйца и язык нарежьте маленькими кубиками.
7. Все подготовленные ингредиенты салата соедините, добавьте консервированный горошек и аккуратно перемешайте.
8. Салат посолите и поперчите, заправьте майонезом и еще раз перемешайте.

Праздничная закуска «Пенечки»

Ингредиенты:

• шампиньоны свежие — 200 г,
• батон белый — 1 шт.,
• сыр твердый — 50 г,
• лук репчатый — 1 головка,
• лук зеленый,
• масло растительное — 2 ст. ложки,
• соль по вкусу.

Рецепт закуски «Пенечки» на день рождения:

1. Батон нарежьте ломтиками толщиной 2-2,5 см. Мякиш из середины ломтиков выньте, оставив немного внизу.
2. Грибы и лук мелко нашинкуйте.
3. Обжрьте грибы и лук на сковороде с растительным маслом, посолите.
4. Приготовленной начинкой наполните ломтики хлеба.
5. Сыр натрите на терке и посыпьте им изделия.
6. Выложите «пенечки» на противень и запекайте 10 минут в духовке при температуре 180-200 градусов.
7. Изделия немного остудите, выложите на блюдо, посыпьте измельченным зеленым луком и подавайте столу.

Тарталетки с семгой и мягким сыром

Ингредиенты:

• тарталетки,
• семга — 100 г,
• сыр мягкий — 100 г,
• масло сливочное — 100 г,
• перец сладкий — 1 шт.,
• зелень укропа.

Приготовление тарталеток ко дню рождения:

1. Семгу и укроп мелко нарежьте.
2. Замороженное сливочное масло натрите на крупной терке.
3. К маслу добавьте сыр, рыбу и укроп, измельчите в блендере до получения однородной массы.
4. Полученную массу охладите в холодильнике.
5. Наполните тарталетки приготовленной начинкой, оформите веточками укропа и кусочками сладкого перца.

В нашей подборке 10 рецептов на день рождения вы наверняка найдете что-то по своему вкусу. Готовьте блюда на день рождения с любовью и радуйте своих друзей и родных!

Отбивные из свинины с помидорами и сыром

Ингредиенты:

• свиной окорок или карбонат — 500 г,
• помидоры — 2 шт.,
• сыр твердый — 100 г,
• розмарин и базилик сушеные,
• перец черный молотый, соль.

Приготовление отбивных на день рождения:

1. Свинину нарежьте на порционные ломтики толщиной 1,5-2 см, отбейте молоточком.
2. Противень застелите кулинарной бумагой. Выложите мясо, посыпьте солью и пряными травами.
3. Помидоры разрежьте пополам. Половинки томатов нарежьте на ломтики.
4. Сыр натрите на мелкой или средней терке.
5. На каждый ломтик мяса уложите нарезанные помидоры и посыпьте тертым сыром.
6. Запекайте в духовке в течение 40 минут при температуре 190 градусов.

Свинина, фаршированная яблоками на день рождения

Ингредиенты:

• мякоть свинины (корейка, ошеек или вырезка) — 900 г,
• яблоки кисло-сладкие — 3-4 шт.,
• сок лимонный — 1 ст. ложка,
• масло оливковое — 3 ст. ложки,
• розмарин — 1 веточка,
• кориандр молотый,
• паприка молотая,
• перец черный молотый, соль.

Как приготовить это блюдо ко дню рождения:

1. Для маринада одно яблоко очистите от кожуры и семян, измельчите блендером до консистенции пюре или натрите на мелкой терке.
2. У розмарина оборвите листочки.
3. К яблочному пюре добавьте паприку, кориандр, оливковое масло, соль, листочки розмарина, черный перец и хорошо перемешайте.
4. В куске мяса сделайте поперечные надрезы на расстоянии 1 см друг от друга, не прорезая до конца примерно 1 см.
5. Натрите свинину со всех сторон и в надрезах приготовленным маринадом.
6. Накройте мясо пищевой пленкой и поместите в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
7. Оставшиеся яблоки очистите от семян, нарежьте ломтиками толщиной не менее 5 мм.
8. Мясо выложите в форму для запекания. В каждый надрез поместите по 2 ломтика яблок. По краям изделия можно уложить яблочные дольки. Форму закройте фольгой.
9. Запекайте в духовке около часа при температуре 180-190 градусов.
10. Фольгу снимите и запекайте блюдо еще 25 минут, пока свинина не подрумянится.

Курица, фаршированная грибами и черносливом

Ингредиенты:

• курица — 1 шт. (1-1,2 кг),
• шампиньоны — 500 г,
• чернослив — 6-7 шт.,
• вода,
• майонез — 3-4 ст. ложки,
• масло сливочное — 50 г,
• зелень петрушки,
• паприка молотая — 1 ч. ложка,
• перец черный молотый, соль.

Рецепт фаршированной курицы на день рождения:

1. Грибы нарежьте средними кусочками.
2. Чернослив замочите на несколько минут в воде, затем обсушите и мелко нарежьте.
3. Смешайте грибы с черносливом.
4. Тушку курицы смажьте снаружи и внутри маслом и нафаршируйте полученной смесью. Натрите снаружи паприкой и смажьте майонезом.
5. Уложите птицу на противень, застеленный бумагой для выпечки.
6. Запекайте в духовке 40-45 минут при температуре 200 градусов.
7. Подавайте курицу к столу, посыпав измельченной зеленью, оформив кусочками лимона и маслинами.

Какой же праздник без сладостей? Наша подборка из 10 рецептов на день рождения включает оригинальные десерты, которые оценят по достоинству ваши гости.

Эти вкусные 10 блюд займут достойное место на вашем столе на день рождения и в другие праздничные даты!

Чизкейк «Нью-Йорк» ко дню рождения

Ингредиенты:

• печенье песочное — 120 г,
• масло сливочное — 60 г.

для начинки:

• сыр «Филадельфия» — 450 г,
• яйца куриные — 2 шт.,
• сок лимонный — 3 ст. ложки,
• сливки — 150 мл,
• сметана — 150 г,
• крахмал — 1 ст. ложка,
• ванилин — 1 щепотка,
• сахарная пудра — 140 г.

для подачи:

• соус ягодный.

Приготовление чизкейка «Нью-Йорк»:

1. Сливочное масло растопите, но не доводите до кипения.
2. Печенье измельчите в крошку.
3. К печенью добавьте растопленное масло, перемешайте до однородности.
4. Разъемную форму для выпечки застелите пергаментной бумагой. Выложите песочную крошку, разровняйте и утрамбуйте дном стакана или руками.
5. Для начинки к сыру «Филадельфия» добавьте сахарную пудру и ванилин, перемешайте миксером на самых низких оборотах.
6. Введите по одному яйца, перемешайте.
7. Добавьте сливки, сметану, лимонный сок и перемешайте.
8. Добавьте крахмал, еще раз перемешайте.
9. Вылейте полученную массу на песочный корж.
10. Выпекайте в духовке 70-80 минут при температуре 150 градусов. Края изделия должны «схватиться», а серединка чуть подрагивать.
11. Выключите нагрев и дайте десерту остыть, оставив дверцу духовки приоткрытой.
12. Поместите чизкейк в холодильник на 6-8 часов, затем подавайте, полив ягодным соусом.

Десерт из груш с фисташками

Ингредиенты:

• груши — 500 г,
• мороженое сливочное — 250 г,
• вода — 100 мл,
• фисташки рубленые — 75 г,
• сахар — 200 г.

Рецепт десерта из груш на день рождения:

1. Для сиропа воду смешайте с сахаром, варите 2 минуты.
2. Очищенные груши разрежьте пополам и, удалив сердцевину, сварите в сахарном сиропе, не допуская разваривания.
3. Выложите груши из сиропа и охладите.
4. Разложите груши в креманки, полейте сиропом, сверху уложите мороженое.
5. При подаче посыпьте десерт фисташками.

Банановое эскимо на день рождения

Ингредиенты:

• шоколад темный — 200 г,
• бананы — 4 шт.,
• фундук очищенный — 1 стакан,
• масло растительное рафинированное — 2 ст. ложки,
• палочки для мороженого.

Как приготовить банановое эскимо:

1. Спелые, но плотные бананы очистите, разрежьте поперек пополам. Вставьте в каждую половинку палочку для мороженого.
2. На поднос выложите лист пергамента, уложите на него бананы и поместите в морозилку на 15 минут.
3. Орехи порубите ножом в мелкую крошку.
4. Шоколад наломайте на небольшие кусочки, растопите на водяной бане.
5. К шоколаду добавьте растительное масло, перемешайте.
6. Обмакните бананы в шоколадную массу, дайте шоколаду застыть.
7. Еще раз обмакните изделия в шоколад, затем обваляйте в ореховой крошке.
8. Выложите бананы на блюдо и поместите в морозилку на 30 минут, затем подавайте.