|
Рецепты приготовления блюд из фарша в мультиварке
В последнее время все больше хозяек отдает предпочтение такому удобному во всех отношениях прибору, как мультварка. В ней можно жарить, тушить и запекать продукты, готовить наваристые супчики, вкусные каши, пышную выпечку, полезные кушанья на пару, блюда, требующие длительного томлении, и др. Сложно даже сказать, с какой задачей этот аппарат не справится.
А что можно приготовить из фарша в мультиварке? Аппетитные тефтели, котлеты, фаршированные овощи, запеканки и другие вкусные блюда.
Мы приведем подробные рецепты блюд из фарша для мультиварки, которые помогут вам внести разнообразие в привычный рацион. Вам нужно будет только нарезать продукты и установить определенную программу приготовления блюда, все остальное этот универсальный прибор сделаем сам. Тефтели с помидорами в мультиварке
Ингредиенты:
- фарш мясной — 300 г,
- рис — 3 ст. ложки,
- помидоры — 100 г,
- лук репчатый — 70 г,
- яйцо куриное — 1 шт.,
- масло растительное — 4 ст. ложки,
- прованские травы сушеные — 1 ч. ложка,
- листья салата,
- перец черный молотый, соль.
Как приготовить тефтели из мясного фарша:
- Лук мелко нашинкуйте и смешайте с фаршем. Добавьте рис и яйцо, посолите, поперчите и хорошо вымесите.
- Из полученной смеси скатайте шарики.
- Выложите их в чашу мультиварки с растительным маслом и обжарьте в режиме «Жарка» 2-3 минуты.
- Для соуса в миске смешайте протертые помидоры, оливковое масло, пряные травы и соль. Добавьте воды и хорошо перемешайте.
- Залейте тефтели полученным соусом и готовьте в режиме «Тушение» 30 минут.
Вы еще не решили, что лучше приготовить из фарша в мультиварке? Если вы хотите пожарить или потушить котлеты, то учтите, что масла к ним нужно добавлять гораздо меньше, чем при жарке на сковороде. Изделия получаются более сочными и не такими поджаристыми. Правда, процесс приготовления займет несколько больше времени.
Котлеты из смешанного фарша в мультиварке
Ингредиенты:
- смешанный мясной фарш — 600 г,
- белый хлеб — 2 ломтика,
- чеснок — 1-2 зубчика,
- репчатый лук — 1 головка,
- яйцо куриное — 1 шт.,
- сметана — 2 ст. ложки,
- кетчуп — 2 ст. ложки,
- вода — 1 мультистакан,
- специи, соль.
Рецепт котлет из мясного фарша в мультиварке:
- Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите.
- Ломтики хлеба замочите в молоке, отожмите и пропустите вместе с фаршем, луком и чесноком через мясорубку.
- Добавьте в фарш яйцо, специи, соль, хорошо перемешайте или отбейте, чтобы изделия хорошо сохраняли форму.
- Сформуйте котлеты и выложите их в чашу мультиварки, предварительно налив немного масла. Включите режим «Выпечка» и обжаривайте их с одной стороны в течение 15 минут.
- Для соуса смешайте кетчуп и сметану, добавьте воду и перемешайте.
- Залейте котлеты полученным соусом и готовьте в режиме «Тушение» 1 час.
Из фарша в мультиварке можно приготовить вкусные котлетки не только из мяса, но и из рыбы.
Котлеты рыбного фарша в мультиварке
Ингредиенты:
- рыбный фарш — 500 г,
- белокочанная капуста — 100 г,
- морковь — 1 шт,
- чеснок — 1-2 зубчика,
- репчатый лук — 1 головка,
- овсяные хлопья — 1-2 ст. ложки,
- панировочные сухари — 100 г,
- растительное масло — 1 ст. ложка,
- зелень петрушки и укропа,
- перец черный молотый, соль.
Приготовление котлет из рыбного фарша:
- Рыбный фарш вместе с капустой пропустите через мясорубку.
- Лук, чеснок и зелень измельчите, морковь натрите на мелкой терке. Смешайте подготовленные продукты с фаршем.
- Фарш посолите, добавьте черный перец и овсяные хлопья. Тщательно вымесите массу и оставьте на полчаса.
- Слепите котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
- Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите в нее изделия. Закройте крышку и установите режим «Жарка» или «Выпечка». Готовьте 20 минут, затем переверните изделия на другую сторону и еще раз установите один из перечисленных режимов на 20 минут.
Особенно вкусными в мультиварке получаются фаршированные мясным фаршем овощи, которые при таком способе приготовления сохраняют витамины и другие полезные вещества.
Сладкий фаршированный перец в мультиварке
Ингредиенты:
- перец сладкий — 7-8 шт.,
- фарш (говядина и свинина) — 500 г,
- рис — 1/2 стакана,
- морковь — 100 г,
- лук репчатый — 80 г,
- томатная паста — 2 ст. ложки,
- масло растительное — 4 ст. ложки,
- специи по вкусу,
- перец черный молотый,
- соль по вкусу.
Как приготовить перец с фаршем в мультиварке:
- На горячую сковороду налейте растительное масло, выложите мелко нашинкованный лук и жарьте, пока лук не станет прозрачным.
- Добавьте к луку морковь, натертую на крупной терке. Обжаривайте овощи в течение 3 минут.
- Рис отварите до полуготовности (5-6 минут) и охладите.
- Смешайте рис, обжаренные овощи, фарш, специи и мелко нарезанную зелень.
- У сладких перцев отрежьте верхушку, удалите семена. Начините перцы приготовленным фаршем.
- Фаршированные перцы поместите в чашу мультиварки, устанавливая плотно друг к другу. Залейте чашу до половины кипяченой водой. Установите режим «Тушение» на 45 минут.
- Добавьте томатную пасту и доведите до кипения (2 минуты в режиме «Жарка»).
Всевозможные запеканки с добавлением круп, овощей или макаронных изделий представляют собой ещё одну разновидность блюд, которые можно приготовить из фарша в мультиварке.
Картофельная запеканка с говяжьим фаршем
Ингредиенты:
- клубни картофеля — 4 шт.,
- фарш говяжий — 400 г,
- чеснок молодой с зелеными перьями — 2 шт.,
- лук репчатый крупный — 1/2 шт.,
- яйцо куриное — 1 шт.,
- сливки — 200 мл,
- масло сливочное — 40 г,
- сыр моцарелла — 40 г,
- зелень свежая (укроп, петрушка) — 20 г,
- перец черный молотый, соль.
Рецепт запеканки из картофеля и фарша в мультиварке:
- Репчатый лук мелко нарежьте. Лук смешайте с фаршем, посолите и поперчите.
- Картофель нарежьте тонкими пластинками. Зелень измельчите.
- Сливочное масло растопите и смешайте со сливками. Вбейте яйцо, добавьте пропущенный через пресс чеснок, перемешайте.
- Картофель залейте сливочной смесью и посыпьте зеленью, оставив немного для оформления блюда.
- Чашу мультиварки смажьте маслом, выложите слоями картофель и фарш, завершите слоем картофеля.
- Готовьте картофельную запеканку с фаршем в мультиварке в режиме «Выпечка» 65 минут.
- Дайте запеканке остыть примерно 10 минут и выньте из чаши.
- Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им запеканку. Оформите зеленью.
Предлагаем рецепт оригинального блюда из фарша в мультиварке, которое вашим домашним наверняка еще не доводилось пробовать.
Яблоки с куриным фаршем в мультиварке
Ингредиенты:
- плотные по консистенции яблоки — 8 шт.,
- куриный фарш — 500 г,
- грецкие орехи — 50 г,
- чернослив без косточек — 50 г,
- чеснок — 2 зубчика,
- репчатый лук — 1 головка,
- яйцо куриное — 1 шт.,
- растительное масло — 2 ст. ложки,
- сливочное масло — 2 ст. ложки.
Приготовление фаршированных яблок в мультиварке:
- Чернослив промойте теплой водой и мелко нарежьте. Орехи порубите ножом в крошку. Лук и чеснок очистите и измельчите.
- В мультиварке разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок в режиме «Мультиповар» при температуре 160 градусов 5 минут. Добавьте куриный фарш и готовьте, разминая комочки вилкой, еще 6 минут в этом же режиме.
- Полученную смесь переложите в миску. Добавьте чернослив, орехи и яйцо, тщательно перемешайте.
- У яблок срежьте верхушку, аккуратно удалите сердцевину и часть мякоти, оставив по краям примерно 1 см. Наполните яблоки приготовленной начинкой, накройте срезанными верхушками и поместите в мультиварку.
- Смажьте фрукты сливочным маслом, подлейте 200 мл воды и готовьте в режиме «Мультиповар» при температуре 120 градусов 10 минут.
|
|