Рецепты приготовления блюд на завтрак в пост

К постному завтраку на скорую руку можно приготовить бутерброды. В качестве начинки к ним подойдут овощи, овощные паштеты и варианты икры (баклажанная, кабачковая, луковая) – все они прекрасно сочетаются с зерновым хлебом, различными видами лаваша, питой

Оладьи из кабачков и яблок в пост на завтрак

Ингредиенты:

• половина небольшого кабачка,
• зеленое яблоко — 1 шт.,
• мука (гречневая, пшенная или кукурузная) — 4-5 ст. ложки,
• пищевая сода — 1/2 ч. ложки,
• соль по вкусу.

Приготовление к завтраку постных оладьев:

1. Кабачок натрите на мелкой терке, яблоко нарежьте тонкими ломтиками.
2. Муку разведите небольшим количеством теплой воды. В половине стакана горячей воды разведите соду и добавьте в муку. У вас должна получиться смесь жидкой консистенции.
3. Добавьте в тесто кабачок и яблоко, перемешайте и посолите.
4. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Выпекайте оладьи по 1,5 минуты с каждой стороны.

Что ещё можно приготовить к завтраку в дни поста? Кроме каш, можно подавать к столу другие блюда из круп – запеканки, крупеники. Если времени утром в обрез, можно приготовить постный завтрак на скорую руку из овсяных или гречневых хлопьев, каш быстрого приготовления.

Чтобы разнообразить меню, добавляйте в такие кушанья сухофрукты (изюм, чернослив, курагу), кусочки фруктов. Например, гречневую кашу можно приготовить с черносливом, рисовую – с изюмом, пшенную – с тыквой и курагой.

Овсянка на яблочном соке для постного завтрака

Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 2 стакана,
• яблочный сок — 1 л,
• мед — 50 г,
• корица.

Рецепт такого постного блюда на завтрак:

1. Поставьте на огонь яблочный сок, добавьте к нему мед, нагрейте почти до кипения, но не кипятите.
2. В горячий сок добавьте овсяные хлопья и корицу, варите до готовности, постоянно помешивая кашу.

Чем еще можно позавтракать в пост? Не все знают, что в это время нельзя есть сдобную выпечку, белый хлеб, майонез. В этот список входят и конфеты, шоколад, которые также содержат ингредиенты животного происхождения. Вместо сахара в дни поста лучше включать в рацион в небольших количествах мед и сладкие фрукты – свежие и сушеные.

Салат из тыквы на завтрак во время поста

Ингредиенты:

• тыква — 300 г,
• морковь — 150 г,
• яблоки — 2 шт.,
• лимона — 1/2 шт.,
• мед — 2 ст. ложки,
• молотые грецкие орехи — 1-2 ст. ложка.

Как приготовить салат из тыквы к завтраку:

1. Тыкву и морковь очистите, с лимона снимите цедру, в отдельную посуду отожмите сок.
2. К лимонному соку добавьте мед и хорошо перемешайте. Если мед засахарился, то предварительно растопите его на водяной бане, чтобы он приобрел более жидкую консистенцию.
3. Тыкву, яблоки и морковь нарежьте очень тонкой соломкой и выложите в салатник. Добавьте лимонную цедру и заправьте салат медовой заправкой.
4. Готовый салат посыпьте грецкими орехами и подавайте этот завтрак для постящихся к столу.

Какие ещё постные блюда готовят к завтраку? Можно изредка позволить себе такие постные сладости, как варенье, цукаты, козинаки, мармелад с агар-агаром. Завтрак приготовленный в пост на скорую руку может включать галеты, печенье, которые приготовлены без добавления яиц и сливочного масла. А можно испечь постные блины из разных видов муки: пшеничной, гречишной, овсяной, просяной, ячменной (ячневой), гороховой.

Постные блинчики на завтрак

Ингредиенты:

• мука — 1,5 стакана,
• вода — 400 мл,
• растительное масло — 50 мл,
• сахар — 1 ст. ложка,
• сода — 1/2 ч. ложки,
• немного уксуса или лимонной кислоты,
• соль по вкусу.

Приготовление блинчиков на завтрак в пост:

1. Растворите в воде сахар, соль, всыпьте просеянную муку, лимонную кислоту и тщательно вымесите тесто до однородного состояния, чтобы в нем не было комочков.
2. Добавьте соду и растительное масло, как следует размешайте.
3. Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и выпекайте блинчики на среднем огне.
4. Блинчики можно подать со сладкими начинками – с джемом, вареньем, конфитюром, медом и т. п.

Можно приготовить начинку для блинов из сладкой тыквы, слегка припустив ее на сковороде с сахаром. Подойдут для начинок и яблоки, бананы, груши или другие фрукты в виде пюре или слегка поджаренные с сахаром или медом, а также измельченные орехи с сахаром. 

Если вы решили приготовить постный завтрак на скорую руку, можно подать десерты из свежих фруктов или сухофруктов – запаренных, перемолотых и смешанных с медом или сахаром. Их, как и другие сладости, рекомендуется включать в меню в эти дни в небольших количествах. А если вы решили соблюдать строгий пост, то любые «вкусности», даже абсолютно постные, лучше ограничить или полностью исключить из рациона. 

Из напитков на завтрак для постящихся рекомендованы травяные чаи, фруктовые соки, морсы, квас и компоты.

Имбирный чай к завтраку в пост

Ингредиенты:

• зеленый чай — 4 ч. ложки,
• корень имбиря — 30 г,
• горячая вода — 700 мл.

Как приготовить этот напиток в дни поста для завтрака:

1. Имбирь очистите и нарежьте очень тонкими ломтиками.
2. В чайник положите зеленый чай и имбирь, залейте горячей водой. Настаивайте 5 минут.

К завтраку для постящихся можно подать ароматные и вкусные напитки из липы, иван-чая, ромашки; из ягод, листьев и веточек рябины, малины, брусники и др. Полезные напитки получаются из шиповника, в котором, кстати, витамина С больше, чем в лимонах и черной смородине.

Чай травяной для постного завтрака

Ингредиенты:

• цветки липы — 1 ст. ложка,
• листья смородины или малины — 1 ст. ложка,
• мята — 1 ст. ложка,
• вода — 400 мл.

Рецепт травяного чая к завтраку в пост:

1. Чайник ошпарьте, засыпьте в него цветки липы, листья смородины и мяты.
2. Чайник залейте кипятком, накройте крышкой. Настаивайте 15–20 минут, процедите.
3. Подавайте чай с сахаром или медом.

И в заключение скажем о том, что существуют разные степени поста. И каждый человек, в зависимости от его возраста, условий своей работы, состояния здоровья должен сам определить себе меру воздержания, желательно – посоветовавшись со священником.