Рецепты приготовления блюд для ужина с гостями

Слоеный салат с лососем и яблоками на ужин

Ингредиенты:

• лосось консервированный 200 г,
• картофель 2 клубня,
• лук репчатый 1 головка,
• яйца куриные 2 шт.,
• яблоки 1–2 шт.,
• зелень петрушки,
• майонез 80-100 г.

Как приготовить слоеный салат для ужина с гостями:

1. Картофель очистите и отварите.
2. Яйца сварите вкрутую.
3. Картофель, яйца и яблоки мелко нарежьте или натрите на терке.
4. Рыбу выньте из банки и разомните вилкой.
5. Лук нарежьте полукольцами и обдайте кипятком.
6. Уложите слоями на блюдо картофель, яйца, лук, яблоки и рыбу, смазывая каждый слой майонезом.
7. Оформите оставшимся майонезом и зеленью.

Салат «Париж» к ужину с гостями

Ингредиенты:

• опята маринованные 120 г,
• ветчина 120 г,
• фасоль консервированная красная 150 г,
• сыр твердый 120 г,
• морковь 1 шт.,
• лук репчатый 1 головка,
• зелень укропа,
• майонез,
• соль по вкусу.

Приготовление на ужин с гостями салата «Париж»:

1. Лук нарежьте кубиками.
2. Морковь натрите на терке.
3. Обжарьте лук с морковью на сковороде до готовности и переложите в салатник.
4. С фасоли слейте заливку, переложите фасоль к луку с морковью.
5. Ветчину нарежьте соломкой, добавьте в салат.
6. Выложите маринованные опята, предварительно откинув их на сито.
7. Сыр натрите на терке, насыпьте в салатник.
8. Укроп измельчите, выложите в салат.
9. Добавьте майонез и перемешайте.

Грибы, запеченные с картофелем для ужина с гостями

Ингредиенты:

• шампиньоны свежие 500 г,
• пюре картофельное 600 г,
• сок лимонный 2 ст. ложки,
• сметана 100 г,
• сыр твердый тертый 4 ст. ложки,
• сухари панировочные 2 ст. ложки,
• масло растительное 1 ст. ложка,
• масло сливочное 2 ст. ложки,
• зелень укропа и петрушки,
• соль по вкусу.

Рецепт грибов запеченных с картофелем к ужину с гостями:

1. Шампиньоны обжарьте на растительном масле, сбрызните лимонным соком, посолите.
2. Сметану смешайте с тертым сыром.
3. В смазанную сливочным маслом форму выложите часть картофельного пюре, затем шампиньоны, залейте их сметаной с сыром. С помощью кондитерского мешка выложите оставшееся картофельное пюре в виде бордюра. Посыпьте сухарями, сбрызните маслом.
4. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки.
5. Разрежьте на порции и оформите рубленой зеленью укропа и петрушки.

Шашлычки из лосося с соевым соусом на ужин

Ингредиенты:

• филе лосося 700 г,
• перец чили 1/2 стручка,
• соус соевый 3 ст. ложки,
• мед 3 ст. ложки.

Как приготовить шашлычки из лосося к ужину с гостями:

1. Для маринада перец чили мелко нарежьте.
2. Соевый соус смешайте с медом и перцем чили.
3. Филе лосося нарежьте крупными кубиками, нанижите на деревянные шпажки.
4. Рыбу залейте маринадом и оставьте на 20 минут.
5. Жарьте шашлычки на гриле до готовности.
6. Подавайте с отварным рисом, оформив ломтиками лимона и зеленью.

Помидоры, фаршированные мясом к ужину с гостями

Ингредиенты:

• помидоры 8 шт.,
• фарш говяжий 200 г,
• рис вареный 2 ст. ложки,
• лук репчатый 1 головка,
• сыр твердый 50 г,
• масло растительное 3 ст. ложки,
• масло сливочное 4 ст. ложки,
• перец черный молотый, соль.

Приготовление на ужин с гостями фаршированных прмидоров:

1. У помидоров срежьте верхушки и удалите мякоть, оставив небольшую часть.
2. Лук мелко порубите и обжарьте на растительном масле.
3. К мясному фаршу добавьте лук, отварной рис, посолите, поперчите и перемешайте.
4. Полученной смесью наполните помидоры, выложите их на смазанную маслом сковороду.
5. Сыр натрите на терке и посыпьте изделия, сбрызните растопленным маслом.
6. Запекайте в духовке в течение 20 минут.
7. Готовые помидоры оформите зеленью.

В качестве основного блюда можно приготовить на ужин для гостей рыбу, мясо или птицу.

Отбивные в кляре для ужина с гостями

Ингредиенты:

• мякоть свинины 700 г,
• масло растительное 1/2 стакана,
• перец черный молотый, соль.

для кляра:

• молоко 4 ст. ложки,
• мука пшеничная 5 ст. ложек,
• яйцо куриное 1 шт.,
• сахар 1/3 ст. ложки,
• соль по вкусу.

Рецепт отбивных в кляре на ужин с гостями:

1. Свинину нарежьте порционными кусками толщиной не более 1 см, слегка отбейте, посолите и поперчите.
2. Смешайте все ингредиенты для кляра (он должен получиться жидким).
3. Подготовленные куски свинины обмакните в тесто и выложите на разогретую с маслом сковороду.
4. Обжарьте отбивные на масле до готовности.

Индейка с грибами и сыром к ужину с гостями

Ингредиенты:

• грудка индейки 1 кг,
• шампиньоны 200 г,
• сыр твердый или плавленый 130 г,
• помидоры 2 шт.

для маринада:

• соус соевый 3 ст. ложки,
• масло оливковое 3 ст. ложки,
• порошок имбиря ½ ч. ложки,
• базилик сушеный 1 ч. ложка,
• перец черный молотый,
• мед жидкий 1 ст. ложка.

Как приготовить индейку с грибами на ужин с гостями:

1. Для маринада соедините соевый соус, оливковое масло, жидкий мед, базилик, имбирь, черный перец и перемешайте.
2. Филе помойте, обсушите бумажными полотенцами. Острым ножом сделайте поперечные надрезы на расстоянии 1 см друг от друга, не доходя до низа грудки.
3. Смажьте индейку со всех сторон и в разрезах приготовленным маринадом. Оставьте на 1-1,5 часа или на ночь.
4. Шампиньоны помойте, обсушите, нарежьте тонкими пластинами.
5. Сыр нарежьте пластинами.
6. Помидоры нарежьте на тонкие кружочки.
7. Грудку индейки выложите в форму для запекания. В каждый кармашек вставьте по 2 ломтика сыра, шампиньонов и помидор. Накройте фольгой так, чтобы она не соприкасалась с начинкой.
8. Запекайте индейку в разогретой до 190 градусов духовке около 50 минут.
9. Снимите фольгу и запекайте еще 25 минут.
10. При подаче нарежьте птицу на порционные куски.

А можно приготовить на ужин для гостей вкусную и сытную лазанью.

Лазанья с говядиной и помидорами на ужин с гостями

Ингредиенты:

• листы лазаньи 9 шт.,
• фарш говяжий 400 г,
• помидоры 300 г,
• чеснок 2 зубчика,
• лук репчатый 100 г,
• молоко 400 мл,
• сыр твердый 200 г,
• масло сливочное 30 г,
• мука пшеничная 1 ст. ложка,
• перец черный молотый, соль.

Приготовление лазаньи с говядиной для ужина с гостями:

1. Лук и чеснок измельчите, обжаривайте на сковороде примерно 3 минуты.
2. Добавьте к овощам фарш, жарьте минут 20.
3. С помидоров снимите кожицу, плоды измельчите, посолите и поперчите, тушите 5 минут.
4. Для соуса масло растопите, добавьте к нему муку, обжаривайте несколько минут. Влейте молоко и готовьте, помешивая, до загустения на слабом огне. У вас должна получиться смесь, напоминающая по консистенции жидковатую сметану. Снимите соус с огня и продолжайте помешивать, пока он не остынет.
5. Сыр натрите на терке.
6. В форму для запекания выложите три листа для лазаньи, на них – половину мяса, треть соуса и треть тертого сыра. Такой же слой повторите. Накройте оставшимися листами, смажьте приготовленным соусом.
7. Выпекайте лазанью в духовке около 20-25 минут при температуре 200 градусов.
8. Выньте из духовки, посыпьте оставшимся сыром и выпекайте еще около 20 минут.