Рецепты приготовления легких блюд на завтрак

Салат из капусты с огурцами на завтрак (за 15-20 минут)

Ингредиенты:

• капуста белокочанная — 400 г,
• огурцы — 2-4 шт.,
• масло растительное — 2 ст. ложки,
• лук зеленый рубленый — 1 ст. ложка,
• зелень укропа рубленая — 2 ст. ложки,
• соль по вкусу.

Приготовление легкого салата на завтрак:

1. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, посолите и слегка помните.
2. Огурцы очистите от кожицы и нарежьте ломтиками.
3. Капусту перемешайте с огурцами.
4. Добавьте лук и зелень, заправьте салат маслом.

Салат из квашеной капусты с апельсином

Ингредиенты (на 6 порций):

• капуста квашеная — 750 г,
• апельсин — 1 шт.,
• масло растительное — 2 ст. ложки,
• сок лимонный — 1 ст. ложка,
• сахар — 1 ч. ложка,
• имбирь молотый — 1 щепотка,
• зелень петрушки рубленая — 2 ст. ложки.

Рецепт приготовления этого легкого блюда на завтрак:

1. Апельсин очистите, дольки нарежьте ломтиками.
2. Капусту смешайте с ломтиками апельсина, зеленью петрушки и заправьте маслом.
3. Перед подачей сбрызните салат лимонным соком, смешанным с сахаром, и посыпьте имбирем.

Квашеная капуста содержит большое количество витамина С и вместе с тем очень мало калорий. Цитрусовые повышают иммунитет, обладают антиоксидантными и омолаживающими свойствами. Имбирь ускоряет обменные процессы в организме, сжигает жир и выводит лишнюю жидкость.

Греческий салат на завтрак

Ингредиенты:

• сыр фета — 100 г,
• помидор — 1 шт.,
• перец сладкий — 1/2 шт.,
• маслины без косточек — 10 шт.,
• масло оливковое — 1 ст. ложка,
• сок лимонный — 1 ч. ложка,
• зелень.

Как приготовить этот салат для легкого завтрака:

1. Сыр, помидор и сладкий перец нарежьте кубиками.
2. Блюдо полейте маслом и лимонным соком, перемешайте.
3. Выложите в салатник, сверху положите маслины и оформите зеленью.

Оливковое масло, которое нередко используется в рецептах легких и полезных завтраков, содержит большое количество полезных веществ – полиненасыщенных жирных кислот и антиксидантов, очищающих организм от шлаков и замедляющих процессы старения. Оно улучшает обмен веществ и предотвращает появление лишнего веса.

На завтрак также можно приготовить гречневую, перловую, ячневую или овсяную кашу, к которым при желании вы можете добавить фрукты или сухофрукты. Каши можно готовить на воде, цельном или разбавленном водой молоке, на бульоне. Любую крупу на воде варят в пропорции 1:2 (1 часть крупы на 2 части воды). Если блюдо готовят на молоке или на сливках, нужно следить, чтобы жидкость не пригорела и не выпарилась.  

Ячневая каша с изюмом к завтраку

Ингредиенты:

• 1 часть ячневой крупы,
• 2 части молока (или смеси воды и молока 1:1),
• немного сливочного масла,
• изюм.

Приготовление этого легкого блюда на завтрак:

1. Согрейте молоко, всыпьте крупу и, помешивая ложкой, добавьте к ней изюм. Варите на медленном огне 10-15 минут, в конце приготовления посолите.
2. В готовую кашу добавьте сливочное масло.

Сэкономить утром драгоценное время можно за счет приготовления запеканок. Вам будет достаточно подготовить продукты, выложить их в форму для запекания – и можно будет заняться своими делами: все остальное техника сделает за вас.

Запеканка из пшена с изюмом на завтрак

Ингредиенты:

• пшено — 50 г,
• яйцо куриное — 1 шт.,
• молоко — 200 мл,
• сметана — 10 г,
• масло сливочное — 1 ч. ложка,
• изюм — 10 г,
• сухари молотые — 5 г,
• сахар — 8 г,
• соль по вкусу.

Приготовление этого легкого завтрака:

1. Молоко доведите до кипения, всыпьте пшено и сварите кашу. Слегка охладите ее.
2. В кашу добавьте сырое яйцо, сахар, соль и промытый изюм, хорошо перемешайте.
3. Полученную смесь выложите на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, полейте сметаной и запекайте в разогретой духовке до образования золотистой корочки.

Подавайте этот легкий и вкусный завтрак по нашему рецепту со сметаной или вареньем.

Что еще можно приготовить из легких блюд на завтрак? Для этого приема пищи идеально подойдет курятина. Она отличается более нежной консистенцией по сравнению с говядиной, свининой и бараниной, содержит мало жиров и в то же время много белков (от 20 до 22 %), которые хорошо усваиваются организмом человека.

Куриные котлетки для легкого завтрака

Ингредиенты:

• фарш куриный — 400 г,
• сметана — 100 г,
• яйцо куриное — 1 шт.,
• чеснокм — 1 зубчик,
• мука пшеничная — 1 ст. ложка,
• масло топленое — 4 ст. ложки,
• перец черный молотый, соль.

Рецепт легких куриных котлеток на завтрак следующий:

1. Куриный фарш посолите, поперчите, соедините с сырым яйцом, сметаной, мукой и чесноком, пропущенным через пресс, и как следует перемешайте.
2. Из полученного фарша слепите небольшие котлетки и обжарьте их на разогретом масле до образования золотистой корочки.

Напомним, что блюда из кур следует доводить до полной готовности; никогда не оставляйте их непропеченными или с кровью.

На десерт вместо готовой выпечки или сладостей лучше подать кушанья с фруктами.

Рецепт легкого десертного блюда на завтрак – печеное яблоко с корицей.

Нет ничего проще, чем запечь в микроволновке фрукты. Добавьте к мелко нарезанному или натертому яблоку мюсли и немного корицы. Поставьте на 2 минуты в микроволновую печь – и легкий и вкусный завтрак по нашему рецепту будет готов.

Завершить легкий завтрак может аппетитный низкокалорийный коктейль.

Смешайте в блендере 100 г нежирного ванильного йогурта, 1/2 стакана свежих фруктов, 100 мл апельсинового сока, 2 столовых ложки пророщенной пшеницы и 1/2 стакана колотого льда. При желании к такому коктейлю можно добавить немного меда или сиропа.

Пшеница содержит большое количество витаминов и других полезных веществ, количество которых при прорастании зерен увеличивается. Можно купить пророщенные зерна пшеницы в магазине, а можно прорастить зерна самим.