Рецепт приготовления овощного супа с консервированным зеленым горошком и цветной капустой
Морковь очистить и нарезать соломкой.
Репчатый лук очистить от шелухи.
Картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками или брусочками.
Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия.
В кастрюле вскипятить 2 л воды, положить в неё очищенную луковицу, нарезанную морковь и подготовленную цветную капусту, довести до кипения и варить на среднем огне 10-12 минут.
Затем луковицу вынуть и добавить консервированный зеленый горошек с жидкостью, снять кастрюлю с огня и дать настояться 5-10 минут.
При подаче, разлить овощной суп с зеленым горошком в тарелки, заправить сметаной и посыпать мелко нашинкованной зеленью петрушки.
