|
|
Салат из кильки и соленых огурцов
Ингредиенты:
- картофель — 3-4 клубня
- килька пряного посола — 6-7 шт. (200 г)
- соленые огурцы — 3 шт.
- зеленый лук — 2 пера
- лук репчатый — 1 луковица
- консервированный зеленый горошек — 3 ст. ложки
- сметана — 150 г
- горчица — 2 ст. ложки
- зелень петрушки или укропа
- соль по вкусу
Рецепт приготовления рыбного салата из кильки с соленым огурцом, картофелем и зеленым горошком:
- У консервированных килек пряного посола удалить голову и хребет, затем нарезать кусочками.
- Картофель сварить в мундире, дать остыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками.
- У перьев зеленого лука отделить треть со стороны луковицы и нарезать кусочками длиной 2 см.
- Соленые огурцы нарезать кружочками.
- Репчатый лук очистить, и нашинковать полукольцами.
- Смешать сметану со столовой ложкой горчицы.
- Соединить нарезанные картофель, соленые огурцы, зеленый и репчатый лук, посолить и перемешать, добавить нарезанную кильку и зеленый горошек, заправить смесью сметаны с горчицей.
- При подаче на стол, выложить салат из кильки в салатник горкой посыпать измельченной зеленью укропа, украсить оставшимися кружочками соленого огурца.
|
|
