Помидоры фаршированные сельдью и яйцом

Рецепт приготовления закуски из помидоров фаршированных сельдью и яйцом:

1. У помидоров срезать верхушки, удалить часть мякоти с семенами, посолить и оставить перевернутыми на 20-30 минут.
2. Яйца сварить вкрутую и остудить, нарезать мелкими кубиками.
3. Филе сельди нарезать мелкими кусочками.
4. Мелко нарезать зеленый лук.
5. Приготовить начинку для помидоров: соединить подготовленное филе сельди с рубленным яйцом, поперчить, добавить половину майонеза и часть измельченного лука, тщательно перемешать.
6. Нафаршировать помидоры приготовленной смесью филе сельди с яйцом.
7. Перед подачей закуски выложить на помидоры сверху оставшийся майонез и посыпать измельченным зеленым луком.