|
|
Баклажаны рубленые
Ингредиенты:
- баклажаны — 400 г
- хлеб белый — 50 г
- помидоры — 100 г
- лук репчатый — 1 луковица
- яйцо куриное — 1 шт.
- масло растительное — 20 г
- яблоко — 2 шт.
- зелень петрушки или укропа — 1 пучок
- сахар, уксус, перец, соль по вкусу
Рецепт приготовления закуски из рубленных баклажанов:
- Баклажаны запечь целиком в духовке 30-40 минут при температуре 200°С после чего очистить от кожицы и порубить ножом.
- Зелень укропа или петрушки измельчить.
- Яйцо сварить вкрутую и остудить, нарезать дольками.
- Яблоко очистить от кожи, нарезать дольками и удалить сердцевину.
- Помидоры помыть, удалить плодоножку, нарезать дольками.
- Хлеб размочить в воде.
- Подготовленные яйца, помидоры, яблоки и хлеб смешать в блендере.
- Соединить полученную смесь с баклажанами, добавить сахар, уксус, солью, перец и перемешать.
- Перед подачей закуску посыпать измельченной зеленью.
|
|
