|
|
Винегрет с припущенной рыбой
Ингредиенты:
- рыбное филе — 350 г
- свекла — 2 шт.
- яблоко — 1 шт.
- соленый огурец — 1 шт.
- лук репчатый — 1 головка
- майонез — 100 г
- тертый корень хрена — 1 ч. ложка
- зелень кинзы и петрушки
- черный молотый перец
- соль по вкусу
Рецепт приготовления винегрета с припущенной рыбой:
- Рыбное филе припустить под крышкой в течение 15 минут в небольшом количестве подсоленной воды, добавив лавровый лист и несколько горошин черного перца. Затем остудить и разделать на ломтики.
- Репчатый лук очистить и тонко нашинковать.
- Свеклу отварить в течение 40-45 минут и нарезать кубиками.
- Яблоко очистить от кожицы, удалить сердцевину с косточками, нарезать кубиками.
- Соленый огурец нарезать небольшими ломтиками.
- Соединить все подготовленные ингредиенты, посолить и поперчить, перемешать. Затем заправить майонезом, смешанным с тертым хреном.
- При подаче к столу, выложить винегрет с припущенной рыбой в салатник, украсить листочками кинзы и петрушки.
|
|
