|
|
Салат из помидоров с рисом
Ингредиенты:
- помидоры — 2 шт.
- огурец — 1 шт.
- рис — 100 г
- яйца куриные — 2 шт.
- растительное масло — 3 ст. ложки
- сок выжатого лимона
- зелень петрушки
- черный молотый перец, соль
Рецепт приготовления салата из помидоров с яйцом и рисом:
- Залить рис стаканом холодной воды, довести до кипения на сильном огне при закрытой крышке, посолить и варить под крышкой на медленном огне 30-40 минут пока жидкость не выпарится.
- Помидоры погрузить в кипяток, после обдать холодной водой и снять кожицей. Затем удалить мякоть с семенами и нарезать кубиками.
- Яйца сварить вкрутую и остудить, затем одно нарезать кружочками или дольками, остальные порубить.
- Огурец очистить от кожицы и нарезать кубиками.
- Зелень петрушки мелко нашинковать.
- Соединить сваренный рассыпчатый рис, нарезанные помидоры, огурец и яйца, всё перемешать, посолить и поперчить, заправить растительным маслом смешанным с выжатым соком лимона.
- При подаче к столу, выложить салат из помидоров с рисом в салатник, посыпать измельченной зеленью петрушки, украсить дольками сваренного вкрутую яйца и листиками петрушки.
|
|
