Лимон очистить от кожуры, нарезать мякоть мелкими кубиками удаляя косточки.
Лук мелко порубить.
Петрушку вымыть, просушить бумажной салфеткой или сухим полотенцем, оборвать листики.
Смешать листики петрушки с измельченным луком и нарезанными кубиками лимона, добавить соль и осторожно перемешать, стараясь не раздавить кусочки лимона.
