Салат грибной со свеклой

Рецепт приготовления салата с грибами и свеклой

1. Сушеные грибы (белые, подосиновики и др.) замочить в холодной воде на 2-3 часа. Затем варить 10-15 минут до готовности. Сваренные грибы нарезать ломтиками.
2. Свеклу отварить, охладить, очистить и нарезать соломкой.
3. Репчатый лук очистить от шелухи и мелко нашинковать.
4. Приготовить салатную заправку: смешать растительное масло с уксусом, сахарной пудрой и черным перцем, затем смесь тщательно взбить.
5. Соединить нарезанные грибы, свеклу и измельченный лук, посолить, перемешать и заправить салатной заправкой.