Рецепты блюд с морепродуктами на Новый год

Слоеный салат с креветками и икрой

Ингредиенты:

• креветки — 600 г,
• картофель — 3 клубня,
• яйца — 4 шт.,
• икра красная — 150 г,
• майонез,
• соль.

Приготовление слоеного салата из морепродуктов на Новый год:

1. Яйца сварите вкрутую, натрите на терке.
2. Картофель отварите и очистите.
3. Натрите картошку на терке.
4. Креветки также отварите и очистите.
5. На дно салатницы нанесите сеточку из майонеза, первым слоем выложите половину креветок. Затем уложите весь натертый картофель, смажьте майонезом. Далее пойдет слой тертых яиц и майонез, после чего – оставшиеся креветки и майонез.
6. Оформите салат красной икрой.
7. Поместите для пропитки в холодильник на несколько часов, затем подавайте к столу.

Салат из кальмаров с рисом и кукурузой

Ингредиенты:

• кальмары консервированные — 200 г,
• рис вареный — 1/2 стакана,
• яйца — 4 шт.,
• кукуруза консервированная — 1/2 стакана,
• лук репчатый — 1 головка,
• майонез — 1 ст. ложка,
• сметана — 3 ст. ложки,
• зелень петрушки рубленая — 1 ч. ложка,
• перец черный молотый,
• соль.

Новогодний рецепт салата из морепродуктов с рисом и кукурузой:

1. Яйца сварите вкрутую и мелко порубите.
2. Кальмаров варите в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты, затем охладите.
3. Нарежьте кальмаров соломкой.
4. Вареный рис соедините с подготовленными кальмарами и яйцами, кукурузой и зеленью. 5.Для заправки сметану смешайте с майонезом, посолите и поперчите.
5. Приготовленной смесью заправьте салат, перед подачей оформите его зеленью.

Салат из кальмаров с курицей и огурцом

Ингредиенты:

• кальмары вареные — 200 г,
• филе куриное вареное — 200 г,
• огурец маринованный — 1 шт.,
• яблоко — 1 шт.,
• майонез — 4 ст. ложки,
• перец черный молотый,
• соль.

Рецепт с морепродуктами и курицей на Новый год:

1. Вареных кальмаров, вареное куриное филе, огурец и яблоко нарежьте соломкой.
2. Подготовленные ингредиенты выложите слоями в прозрачные стаканы, посолите, поперчите.
3. Заправьте салат майонезом и подавайте к столу.

Салат с крабовым мясом и овощами

Ингредиенты:

• мясо крабовое консервированное — 200 г,
• картофель — 4 клубня,
• морковь — 2 шт.,
• огурец — 1 шт.,
• яйца — 2 шт.,
• майонез — 200 г,
• соль.

Как приготовить салат с крабовым мясом на Новый год:

1. Чтобы приготовить этот салат из морепродуктов на Новый год, сначала отварите картофель в мундире, очищенную морковь и яйца по отдельности.
2. Приготовленные продукты охладите, очистите и нарежьте кубиками.
3. Крабовое мясо нарежьте кусочками.
4. Подготовленные ингредиенты салата посолите, заправьте его майонезом, перемешайте и выложите в салатник.

Салат из креветок с ананасом и сыром

Ингредиенты:

• креветки — 200 г,
• ананас консервированный — 100 г,
• яйцо — 1 шт.,
• сыр твердый — 50 г,
• лавровый лист — 1 шт.,
• сок лимонный — 1 ст. ложка,
• листья салата — 30 г.

для заправки:

• йогурт натуральный без добавок — 2 ст. ложки,
• горчица дижонская или зернистая — 1 ч. ложка,
• чеснок сушеный — на кончике ножа,
• перец черный молотый,
• соль.

Новогодний рецепт салата из морепродуктов с ананасом и сыром:

1. Креветки отварите в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и лимонного сока. Затем воду слейте, креветки охладите и очистите.
2. Яйцо сварите вкрутую, разрежьте на 4 части.
3. Сыр нарежьте небольшими кусочками.
4. Ананасы, слив с них сироп, нарежьте небольшими кусочками.
5. Для заправки йогурт смешайте с горчицей, сухим чесноком, молотым черным перцем и солью.
6. Листья салата нарвите руками, уложите на блюдо, сверху выложите четвертинки яйца, затем – сыр, ананасы, добавьте креветки.
7. Полейте салат приготовленной заправкой и подавайте к столу

Яйца, фаршированные креветками

Ингредиенты:

• яйца — 6 шт.,
• креветки — 12 шт.,
• сливки 20%-ной жирности — 3 ст. ложки,
• сок лимонный — 1,5 ст. ложки,
• майонез — 1,5 ст. ложки,
• зелень петрушки,
• цедра лимона,
• зерна горчицы,
• перец кайенский,
• соль.

Рецепт яиц фаршированных морепродуктами на Новый год:

1. Яйца отварите вкрутую, охладите и разрежьте вдоль на 2 половинки.
2. Яичные желтки разомните со сливками, майонезом и горчицей.
3. Добавьте к полученной смеси немного лимонной цедры, лимонный сок, кайенский перец, посолите и перемешайте.
4. Полученную смесь разложите в половинки яичных белков.
5. Креветки отварите и остудите.
6. Выложите на половинки яиц креветки, оформите закуску зеленью.

Сырные шарики с крабовым мясом, миндалем и оливками

Ингредиенты:

• крабовое мясо — 200 г,
• яйца — 2 шт.,
• сыр твердый — 200 г,
• чеснок — 3 зубчика,
• оливки без косточек — 12 шт.,
• миндаль — 12 шт.,
• майонез — 3 ст. ложки,
• зелень укропа рубленая — 3 ст. ложки.

Новогодний рецепт сырных шариков с морепродуктами:

1. Яца отварите вкрутую.
2. Крабовое мясо натрите на мелкой терке.
3. В каждую оливку вложите по ядрышку миндаля.
4. Сыр и яйца натрите на крупной терке.
5. Чеснок измельчите.
6. Соедините чеснок с майонезом, сыром и яйцами, перемешайте.
7. Из полученной массы сформуйте шарики, в каждый вложите по оливке.
8. Запанируйте шарики в тертом крабовом мясе и выдержите 20 минут в холодильнике.
9. Подавайте к столу, посыпав рубленой зеленью укропа.

А можно приготовить из морепродуктов на Новый год легкие и аппетитные основные блюда.

Кальмары фри

Ингредиенты:

• кальмары — 1 кг,
• мука пшеничная — 50 г,
• масло оливковое — 300 г,
• сок — 1 лимона,
• перец черный молотый,
• соль.

Как приготовить кальмары фри к новогоднему столу:

1. У кальмаров отделите хвостовые плавники, удалите хитиновую пластинку. Промойте тушки холодной водой, снимите тонкую фиолетовую пленку, затем обсушите кальмаров бумажным полотенцем.
2. Тушки нарежьте кольцами, хвостовые плавники – узкими полосками.
3. Муку смешайте с солью и перцем.
4. Подготовленные морепродукты запанируйте в мучной смеси.
5. Жарьте кальмары порциями в разогретом масле 2–3 минуты, затем выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Сохраняйте кальмаров теплыми.
6. Зелень петрушки порубите.
7. Уложите кальмаров на подогретое блюдо, сбрызните лимонным соком, посыпьте рубленой зеленью. Оформите ломтиками лимона и веточками зелени.

Креветки в маринаде в рукаве для запекания

Ингредиенты:

• креветки — 1 кг.

для маринада:

• лимоны — 2 шт.,
• чеснок — 4 зубчика,
• уксус — 1 ст. ложка,
• масло оливковое — 1/4 стакана,
• имбирь молотый — 1 ч. ложка,
• перец кайенский — 1 ч. ложка,
• зелень рубленая,
• соль.

Рецепт приготовления креветок в рукаве для запекания:

1. Для маринада смешайте перечисленные ингредиенты.
2. Креветки опустите в приготовленный маринад, перемешайте.
3. Поместите креветки на 8 часов в холодильник.
4. Морепродукты выньте из маринада, положите в рукав для запекания.
5. Готовьте в течение 15 минут в предварительно нагретой до 200 градусов духовке.