Курица жареная со сметаной

Рецепт приготовления закуски из курицы жаренной в сметане:

1. Потрошёную тушку курицы промыть и обсушить, поперчить и посолить внутри и снаружи.
2. Уложить подготовленную тушку на спинку в сковороду и смазать сметаной.
3. Подлить в сковороду немного горячей воды, поставить в разогретую духовку и готовить при температуре 200-220 °С в течение 1-1,5 часа периодически переворачивая и поливая выделяющимся соком, пока она не зарумянится со всех сторон. При необходимости, добавить в сковороду горячую воду или сметану.
4. Готовую охлажденную курицу разрезать на порционные куски, выложить их на блюдо и посыпать мелко нашинкованной зеленью, гарнировать квашеной капустой, солеными огурцами, мочёными яблоками.