Рецепт приготовления филе морского окуня отваренного в молоке:
- Рыбное филе нарезать порционными кусками и посолить.
- Зелень укропа и петрушки мелко нашинковать.
- В сотейнике растопить сливочное масло, всыпать панировочные сухари, влить молоко и довести до кипения.
- Выложить в сотейник подготовленные куски рыбы, посыпать измельченной зеленью и варить 10-15 минут до готовности.
- При подаче разложить рыбу на тарелки и полить образовавшимся при варке соусом*, хорошо сочетается с отварным картофелем или картофельным пюре.
* Если соус недостаточно густой, следует дополнительно прокипятить его, пока не достигнет нужной консистенции.
