Рецепт приготовления салата из зеленого лука с вареным яйцом и горчицей:
Приготовить соус: растереть сырой желток одного яйца с горчицей, продолжая мешать влить растительное масло, добавить сахар, соль и перец.
Яйца сварить вкрутую и остудить, затем нарезать кубиками.
Зеленый лук нашинковать и смешать с нарезанными вареными яйцами.
Помидор нарезать дольками.
При подаче к столу, выложить салат из зеленого лука с яйцом в салатник, заправить приготовленным соусом, украсить дольками помидора и листиками петрушки.
