|
|
Мясной салат с соусом из анчоусов
Ингредиенты:
- отварная говядина — 300 г
- растительное масло — 3 ст. ложки
- уксус винный — 2 ст. ложки
- яйца куриные — 2 шт.
- маринованные огурцы — 2 шт.
- листья зеленого салата
- черный молотый перец, соль
для соуса:
- анчоусы — 2-3 тушки
- горчица — 2 ст. ложки
- растительное масло — 2 ст. ложки
Рецепт приготовления мясного салата из говядины, яиц и маринованных огурцов в соусе из анчоусов:
- Приготовить маринад: смешать растительное масло с винным уксусом, добавить соль и черный молотый перец, тщательно перемешать.
- Отварную говядину нарезать тонкими ломтиками и выдержать в приготовленном маринаде в течение 1,5-2 часов.
- Приготовить соус: отделить филе анчоусов от костей и растереть с горчицей, добавить растительное масло и тщательно перемешать.
- Яйца сварить вкрутую и остудить, затем нарезать дольками.
- Маринованные огурцы нарезать тонкими кружочками.
- При подаче к столу, выложить мясо на листья зеленого салата, украсить дольками сваренных вкрутую яиц и кружочками маринованных огурцов.
|
|
