Рецепты приготовления каши на завтрак

Приготовить кашу на завтрак достаточно просто, такие блюда незаменимы в рационе тех, кто стремится похудеть или придерживается поста, ведь крупы содержат вещества, способствующие правильному белковому обмену, укрепляющие стенки сосудов и уменьшающие количество жировых клеток.

Каши можно готовить на воде, цельном или разбавленном водой молоке, а также на бульоне. Если блюдо варится на молоке или на сливках, нужно следить, чтобы жидкость не пригорела и не выпарилась.  

В зависимости от соотношения количества крупы и жидкости эти блюда могут иметь разную консистенцию. Так, различаются каши рассыпчатые, вязкие и жидкие. Мы приведем диетические рецепты каш на завтрак, которые вам наверняка еще не доводилось пробовать.

Вам наверняка понравятся рецепты полезных каш на завтрак из гречневой крупы. Она богата железом, фосфором и медью, содержит витамины группы В, а также рутин, снижающий вредное воздействие радиации на организм человека. Приведем несколько рецептов приготовления вкусных каш, которые вы сможете приготовить на завтрак.

Каша на завтрак из гречневой крупы с грибами

Ингредиенты:

• крупа гречневая — 1 стакан,
• лук репчатый — 2 головки,
• помидоры — 3 шт,.
• перец сладкий — 2 шт.,
• шампиньоны — 150 г,
• масло сливочное — 50 г,
• вода — 400 мл,
• зелень петрушки рубленая — 2 ст. ложки,
• соль по вкусу.

Как приготовить гречневую кашу с грибами на завтрак (за 30 минут):

1. Репчатый лук и помидоры, удалив из них семена, нарежьте дольками, шампиньоны – ломтиками, сладкий перец – кусочками.
2. Лук слегка обжарьте на сливочном масле. Добавьте остальные овощи, грибы, зелень, перемешайте, посолите, накройте посуду крышкой и, периодически помешивая, тушите 10 минут.
3. Добавьте к овощам крупу, влейте 1 стакан горячей воды и варите кашу при слабом кипении, изредка помешивая. Когда гречка хорошо набухнет, накройте посуду крышкой и доваривайте кашу на умеренном огне, не перемешивая.
4. Подавайте, посыпав рубленой зеленью.

Вариантов приготовления каш на завтрак из гречневой крупы достаточно много, ведь она прекрасно сочетается с грибами, овощами, зеленью и различными пряностями.

Еще один полезный продукт – пшено. Неудивительно, что диетических рецептов каш на завтрак из этого вида крупы также известно множество. Пшено богато растительными белками и микроэлементами. Оно содержит витамины группы В, которые укрепляют нервную систему, регулируют кровяное давление и повышают нашу работоспособность.

Приведем рецепт полезной каши на завтрак из пшена с черносливом и орехами, особый «праздничный» аромат этому блюду придают душистая сладковатая корица и терпкая гвоздика.

Пшенная каша с черносливом и грецкими орехами на завтрак

Ингредиенты (на 3 порции):

• пшено — 1 стакан,
• чернослив без косточек — 150 г,
• вода — 400 мл,
• орехи грецкие рубленые — 3 ст. ложки,
• масло сливочное — 50 г,
• корица молотая — 1/2 ч. ложки,
• гвоздика молотая — 1/4 ч. ложки,
• сахар — 3 ст. ложки,
• соль по вкусу.

Рецепт этой вкусной каши для завтрака достаточно прост:

1. Чернослив промойте, залейте водой и варите 5–7 минут. Отвар процедите, чернослив мелко нарежьте.
2. Пшено тщательно промойте в нескольких водах, затем обдайте кипятком, чтобы удалить горечь.
3. Подготовленное пшено разложите в керамические горшочки, добавьте чернослив, пряности, сахар, соль и влейте горячий отвар. Горшочки накройте крышками, поставьте в холодную духовку, нагрейте ее до 220 °С и готовьте кашу 35 минут. Затем добавьте грецкие орехи и готовьте кашу еще 5-10 минут.
4. При подаче полейте кашу растопленным маслом.

«Визитной карточкой» многих восточных стран, в том числе Японии и Китая, стал рис. Интересно, что в китайском языке глагол «есть» чаще всего передается сочетанием «чи фэ», что дословно означает «есть рис». А в некоторых восточных языках выражение «приятного аппетита!» в дословном переводе означает «угощайтесь рисом».

Рис содержит большое количество калия, фосфора, цинка, кальция, железа, йода и витаминов группы В. Существуют десятки вариантов приготовления каш на завтрак из этого универсального продукта. Благодаря своему нейтральному вкусу он прекрасно сочетается с молоком, некоторыми овощами, сухофруктами, различными пряностями.

Диетическая каша на завтрак из риса с изюмом

Ингредиенты:

• крупа рисовая — 180 г,
• молоко — 400 мл,
• вода — 200 мл,
• изюм без косточек — 50 г,
• сахар — 1 ч. ложка
• сахар ванильны —й 1/2 ч. ложки,
• соль по вкусу.

Приготовление рисовой каши с изюмом на завтрак (за 30 минут):

1. В кипящую воду засыпьте подготовленную крупу и варите, периодически помешивая, 20 минут.
2. Изюм замочите в горячей воде на 15 минут. Воду слейте.
3. Добавьте к рису горячее молоко, соль, сахар, ванильный сахар, подготовленный изюм и варите до готовности. Дайте каше немного постоять.
4. При подаче разложите кашу в тарелки, полейте растопленным маслом.

В последнее время становятся все более популярными рецепты полезных каш на завтрак из ячневой крупы. Она содержит большое количество сложных углеводов, крахмала, белка, пищевых волокон, а также витаминов и минеральных веществ. Такие каши очень полезны, ведь они оказывают на организм противовоспалительное действие, способствуют его очищению и омоложению.

Вкусная каша из ячневой крупы с ягодами на завтрак

Ингредиенты:

• крупа ячневая — 200 г,
• вода — 600 мл,
• масло сливочное — 40 г,
• ягоды — 100 г,
• сахар — 2 ст. ложки,
• соль по вкусу.

Рецепт приготовления этой каши на завтрак (за 1 час 50 минут):

1. Крупу всыпьте в подсоленную кипящую воду.
2. Варите кашу до загустения, помешивая.
3. Когда каша загустеет, добавьте сахар, закройте посуду крышкой, уменьшите огонь и дайте каше упреть в течение 1,5 часа. За это время она приобретет приятный запах и цвет.
4. Перед подачей горячую рассыпчатую кашу разложите по тарелкам, полейте растопленным сливочным маслом и посыпьте ягодами.

Как видите, вариантов приготовления каш на завтрак множество, так что вам будет несложно выбрать блюдо, которое понравится вам и вашим близким. Приятного вам аппетита!