|
Рецепты детских блюд на Новый год
Приближается Новый год, которого с нетерпением ждут наши дети. Чтобы праздник запомнился им надолго, нужно создать в доме соответствующую атмосферу – не только оформить помещение, но и выбрать необычные детские рецепты на Новый год, подобрать яркую скатерть и салфетки для сервировки стола, оригинально украсить кушанья.
Бутерброды, закуски и даже основные блюда могут иметь форму елочек, снеговиков, забавных зверушек. С помощью специальных формочек печенью, пряникам и другим изделиям можно придать форму снежинок, месяцев, звездочек, цветов и т. п.
Что приготовить ребенку на Новый год? Предлагаем вам несколько рецептов блюд на детский Новый год к праздничному столу. Бутерброды «Снеговики»
Ингредиенты:
- хлеб белый — 5 ломтиков,
- креветки очищенные — 50 г,
- морковь крупная — 1 шт.,
- яйца — 2 шт.,
- сыр твердый — 70 г,
- майонез — 1 ст. ложка,
- маслины — 1-2 шт.
Рецепт детских бутербродов «Снеговики» на Новый год:
- На ломтиках хлеба с помощью рюмок разного диаметра вырежьте по два круга в виде восьмерки.
- Хлеб подсушите на сухой сковороде.
- Яйца отварите и мелко нарежьте.
- К яйцам добавьте соль и майонез, перемешайте и протрите через сито.
- Очищенные креветки мелко нарежьте и добавьте к яичной массе, перемешайте.
- На подсушенный хлеб уложите яичную массу с креветками.
- Сыр натрите на мелкой терке, посыпьте им бутерброды.
- Морковь отварите.
- Оформите «снеговиков» вареной морковью, вырезав из нее шапочки, носы, рты, шарфики и пуговицы.
- Из маслин вырежьте глазки «снеговиков».
Закуска «Мухоморы» на шпажках
Ингредиенты:
- яйца перепелиные — 20 шт.,
- помидоры черри — 20 шт.,
- йогурт натуральный — 2/3 стакана,
- майонез — 2 ст. ложки,
- листья салата.
Рецепт «Мухоморов» на шпажках на детский новогодний стол:
- Для соуса смешайте йогурт, соль и майонез.
- Поместите соус в холодильник на 1-2 часа.
- Перепелиные яйца отварите до готовности в течение 5 минут.
- У каждого помидора черри отрежьте третью часть; удалите из нее мякоть. Натрите помидоры изнутри солью.
- На яйца наденьте «шапочки» из помидоров.
- Проткните получившиеся «грибки» шпажками и уложите на блюдо, застеленное листьями салата.
- Достаньте из холодильника соус, нанесите на «шляпки грибов» белые крапинки.
Сэндвичи «Тигрята»
Ингредиенты:
- ломтики ветчины — 10 шт.,
- сыр мягкий с зеленью — 300 г,
- ломтики хлеба тонкие — 20 шт.,
- перец красный сладкий, маслины и зеленый лук для оформления.
Детский рецепт сэндвичей «Тигрята» на Новый год:
- Острым ножом вырежьте из хлеба и ветчины одинаковые по форме «головы» тигров с ушами.
- Смажьте 10 кусочков хлеба сыром с одной стороны, остальные 10 – с двух сторон.
- Соберите сэндвичи с ветчиной так, чтобы сверху оказалась сторона, смазанная сыром.
- Сделайте «тигрятам» небольшие «глаза» из маслин, «усы» – из зеленого лука, «носики» – из небольших кусочков красного перца.
- Выдержите сэндвичи в холодильнике 30 минут.
Что еще приготовить ребенку на Новый год? Не забывайте об основных блюдах, которые также могут иметь оригинальную форму – снеговиков, елочек и другой праздничной атрибутики.
Картофельные медальоны «Елочки»
Ингредиенты:
- картофель крупный — 1 клубень,
- брокколи — 4-5 соцветий,
- морковь небольшая — 1/2 шт.,
- зеленый горошек,
- белок яичный — 1 шт.,
- масло растительное.
Новогодний рецепт картофельных медальонов «Елочки» для детей:
- Овощи отварите или приготовьте на пару.
- Картофель нарежьте слайсами толщиной около 3-5 мм, посолите и выложите в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
- Яичный белок взбейте вилкой и с помощью кисточки смажьте им картофельные медальоны.
- На картофель уложите брокколи в форме елочки. Сделайте «игрушки» для нее из зеленого горошка и моркови.
- Запекайте в духовке в течение 10 минут при температуре 160-170 градусов.
Рулетики из куриного филе
Ингредиенты:
- филе куриное — 4 шт.,
- рис вареный — 4 ст. ложки,
- перец сладкий — 1 шт.,
- яйцо — 1 шт.,
- сок томатный — 200 мл,
- масло сливочное — 2 ст. ложки,
- масло растительное — 2 ст. ложки,
- зелень петрушки рубленая — 2 ст. ложки,
- семена подсолнечника — 4 ст. ложки,
- семена кунжута — 2 ч. ложки,
- перец черный молотый,
- соль.
Как приготовить рулетики из куриного филе на детский новогодний стол:
- Для начинки сладкий перец мелко нарежьте.
- Семена подсолнечника подсушите на сухой сковороде.
- Смешайте семечки с вареным рисом, сливочным маслом, зеленью, частью сладкого перца и яйцом, посолите, поперчите и перемешайте.
- Куриное филе отбейте, посолите.
- Уложите на филе начинку, сверните изделия рулетиками, скрепите деревянными зубочистками.
- Обжарьте рулетики на растительном масле до золотистого цвета.
- Подлейте томатный сок и тушите 15 минут.
- При подаче нарежьте рулетики ломтиками, посыпьте оставшимся мелко нарезанным перцем, смешанным с кунжутом, вокруг налейте соус, образовавшийся при тушении.
Имбирные пряники в глазури
Ингредиенты:
- мука пшеничная — 170 г,
- яйцо — 1 шт.,
- разрыхлитель теста — 1/2 ч. ложки,
- мед — 2,5 ст. ложки,
- сок лимонный — 1 ч. ложка,
- масло сливочное — 60 г,
- сахарная пудра — 250 г (70 г для теста и 180 г для глазури),
- порошок имбиря — 1 ч. ложка,
- корица молотая — 1/2 ч. ложки,
- соль.
Детский рецепт имбирных пряников на Новый год:
- Для теста смешайте муку, порошок имбиря, молотую корицу, разрыхлитель, сахарную пудру и соль.
- Охлажденное масло нарежьте кубиками.
- Добавьте масло в сухую смесь и размешайте до получения «крошки».
- Постепенно соберите тесто в комок, добавив мед и яичный желток. Замесите мягкое тесто.
- Поместите тесто в пакет и положите в холодильник не менее чем на 30 минут.
- Тесто раскатайте в пласт и вырежьте из него различные фигурки.
- Выпекайте пряники в духовке в течение 10 минут при температуре 180 градусов, затем охладите.
- Для глазури охлажденный белок с лимонным соком взбейте миксером в крутую пену.
- Постепенно добавляя сахарную пудру, продолжайте взбивать белок до устойчивых пиков.
- .С помощью кондитерского мешка нанесите глазурью на пряники рисунки в виде снежинок, звездочек и т. п.
Банановое эскимо
Ингредиенты:
- шоколад темный — 200 г,
- бананы — 4 шт.,
- фундук очищенный — 1 стакан,
- масло растительное рафинированное — 2 ст. ложки,
- палочки для мороженого.
Как приготовить банановое эскимо для детей на Новый год:
- Спелые, но плотные по консистенции бананы очистите, разрежьте поперек пополам. Вставьте в каждую половинку палочку для мороженого.
- На поднос выложите лист пергамента, уложите на него бананы и поместите в морозилку на 15 минут.
- Орехи порубите ножом в мелкую крошку.
- Шоколад наломайте на небольшие кусочки, растопите на водяной бане.
- К шоколаду добавьте растительное масло, перемешайте.
- Обмакните бананы в шоколадную массу, дайте шоколаду застыть.
- Еще раз обмакните изделия в шоколад, затем обваляйте в ореховой крошке.
- Выложите бананы на блюдо и поместите в морозильную камеру на 30 минут, затем подавайте к столу.
|
|