Сладкий перец фаршированный брынзой

Рецепт приготовления закуски из сладкого болгарского перца фаршированного брынзой:

1. У стручков перца удалить плодоножку и семена.
2. Брынзу мелко натереть, добавить к ней размягченной сливочное масло, тщательно перемешать.
3. Плотно начинить смесью брынзы и сливочного масла подготовленные стручки перца и убрать их в холодильник на 35-40 минут.
4. Зелень укропа или петрушки мелко нашинковать.
5. Охлажденные стручки перца нарезать кольцами толщиной примерно 1 см.
6. Перед подачей выложить кольца перца на блюдо и посыпать измельченной зеленью.