Как оформить блюда на детский праздничный стол?

Как украсить праздничный стол для детей? Над ним можно повесить яркие и легкие (чтобы никого не травмировать) украшения из бумаги: цветные помпоны, цветы, фигурки, звездочки, сердечки и т. д.

Чтобы блюда выглядели оригинально и аппетитно, ингредиенты для них можно нарезать кружочками, колечками, небольшими квадратиками, треугольниками, ромбиками, соломкой или звездочками.

Хлеб для бутербродов можно вырезать в форме звезд, кружочков или полумесяцев. Из сыра и колбасы с помощью фигурного ножа вырезают различные фигуры: треугольники, кружочки, квадратики, ромбики. Оригинальные фигурки получаются и из овощей, фруктов.

Особого внимания заслуживает оформление салатов и закусок для детского праздничного стола. Их можно выложить россыпью, горкой или башенкой. Первый способ подходит для блюд с легкой текстурой. Ингредиенты такого салата можно расположить горками, не смешивая с другими.

Выкладывать салат горкой лучше с помощью специальной лопаточки и щипцов, чтобы не деформировать продукты. При этом в середине блюда кладут продукты, имеющие плотную консистенцию, а по краям – более рыхлые.

Еще один способ оформления блюд для детского праздничного стола. Салат на блюдо выкладывают с помощью чашки или формочки, которую смазывают растительным маслом без запаха, наполняют салатом и затем переворачивают чашку на блюдо. Чтобы снять чашку или формочку, ее поднимают, слегка поворачивая по кругу.

При оформлении салатов на детский праздник в виде башенки выкладывают с помощью специальной формы, кулинарного кольца или круглой формы для печенья. Делают это следующим образом: в кольцо или форму кладут часть салата, выкладывают на блюдо, немного приминают от центра к краям, затем поднимают кольцо вверх.

Яркие кушанья привлекают к себе внимание детей и кажутся им более вкусными. Однако не обязательно использовать при приготовлении блюд пищевые красители, – для этой роли подойдут обычные продукты.

Как красочно оформить детские блюда на праздничном столе? Получить тот или иной цвет для оформления блюд можно следующим способом:

• белый цвет изделиям придают сахарная пудра, молочные продукты (сметана, сливки, молоко),
• желтый – настой шафрана, лимонная цедра, лимон,
• розовый – клюквенный сок,
• оранжевый – морковный сок, апельсин,
• красный – фруктовые и ягодные соки (клубничный, малиновый, клюквенный, вишневый, брусничный), зерна граната, овощные соки (свекольный, сок красной капусты), варенье,
• зеленый – сок шпината,
• синий и фиолетовый – сок винограда темных сортов, черники, черной смородины, листьев красной капусты,
• коричневый – чайная заварка, темный шоколад, порошок какао.

Для оформления детского праздничного стола прекрасно подойдут забавные съедобные фигурки – героев мультфильмов, сказок, различных зверей и т. п.

Пингвины, мишки, ежики, зайцы, коровы, котики, божьи коровки, снеговики, – какой бы персонаж не появился на детской тарелке, он обязательно привлечет к себе внимание.

Веселые мышки получатся из половинок вареных яиц, если вставить в них кружочки редиса в виде ушек. Глазки можно сделать из горошин черного перца или маслин, носик – из морковки, а усики – из стеблей зелени.

Мордочки котят получатся из сыра, оливок, маслин и болгарского перца. Усики из зеленого лука придадут завершенность этим образам.

Украсят детские блюда и смешные фигурки поросят. Вырежьте из редиски пятачки, ушки и хвостики. Проделайте дырочки в перепелиных яйцах и вставьте эти детали. Пятачки приклейте майонезом, вставьте глазки-гвоздички. Копытца вырежьте из какой-нибудь темной ягоды, также приклейте майонезом.

При оформлении детских праздничных блюд можно использовать и яркие «мухоморчики» из яиц и помидоров черри.

1. Перепелиные яйца отварите, очистите от скорлупы и срежьте верхушки, чтобы придать яйцам устойчивость.
2. Помидоры черри разрежьте пополам.
3. На верхушку перепелиного яйца положите половинку помидора.
4. На шляпках «мухоморов» нарисуйте майонезом белые крапинки.

При желании, оформляя блюда на детский праздник, вы можете разметить такие грибочки на полянке. Роль травы может выполнить рубленый укроп или петрушка. Такие композиции будут эффектно смотреться рядом с бутербродами или салатами, привлекая к себе всеобщее внимание.

Как еще можно украсить праздничный стол для детей? Фруктовые салаты и десерты украшают шоколадной крошкой, кусочками фруктов, дольками лимона или апельсина, цукатами, измельченными орехами (миндалем, фисташками, грецкими или кедровыми орехами), листиками мяты.

Оригинально выглядят и ягоды вишни, клубники, черники или винограда в сахаре. Таким образом можно украсить десерты и сладкие пироги.

1. Ягоды переберите, промойте и обсушите, выложив на салфетку.
2. Яичный белок слегка взбейте и смажьте им подготовленные ягоды с помощью кулинарной кисточки.
3. Запанируйте ягоды в сахарной пудре, а затем выложите их на противень, выстеленный пергаментом или бумагой.
4. Дайте постоять один час, пока ягоды не высохнут, и используйте их для оформления детского праздничного стола.

Десертные блюда можно украсить с помощью нарезанной в виде спирали цедры лимона или апельсина. Ее аккуратно снимают с помощью специального резака или острого ножа, а затем нарезают тонкими полосками.

Как видите, видов такого декора множество. Надеемся, что наши советы по оформлению праздничных блюд для детей помогут вам украсить стол ярко и интересно!