Салат из грибной смеси в сметане по-венгерски

Рецепт приготовления салата из смеси грибов в сметане по-венгерски:

1. Свежие грибы разных видов (например, подберезовики, шампиньоны, лисички) промыть и нарезать тонкими пластинками.
2. Зелень петрушки мелко нашинковать.
3. Репчатый лук измельчить и обжарить на сливочном масле.
4. Добавить к луку нарезанные грибы, залить сметаной, посолить и приправить красным перцем, добавить измельченную петрушку и тушить на слабом огне.
5. После того как сметана уварится, заправить грибную смесь мукой, довести до кипения и снять с огня.
6. Хорошо сочетается с яичницей-глазуньей или гренками.