|
|
Овощной салат с рисом
Ингредиенты:
- помидоры — 3 шт.
- рис — 100 г
- консервированный зеленый горошек — 150 г
- болгарский перец — 1 шт.
- растительное масло — 2-3 ст. ложки
- маслины без косточки — 6-8 шт.
- листья зеленого салата
- зелень петрушки
- черный молотый перец, соль
Рецепт приготовления салата из овощей и риса:
- Залить рис стаканом холодной воды, довести до кипения на сильном огне при закрытой крышке, посолить и варить под крышкой на медленном огне 30-40 минут пока жидкость не выпарится.
- У болгарского перца удалить семена с плодоножкой, затем нарезать кубиками.
- Помидоры погрузить в кипяток, после обдать холодной водой и снять кожицей. Затем удалить мякоть с семенами и нарезать кубиками.
- Соединить сваренный рассыпчатый рис, нарезанные помидоры, болгарский перец и зеленый горошек, поперчить и посолить, заправить растительным маслом.
- При подаче к столу, выложить овощной салат рисом на листья зеленого салата, украсить маслинами и нашинкованной зеленью петрушки.
|
|
