Чахохбили из курицы или цыпленка

Ингредиенты:

тушка курицы или цыпленка — 600 г
масло растительное — 20 г
сливочное масло — 30 г
пшеничная мука — 1 ч. л.
репчатый лук — 2-3 луковицы
томатная паста — 2-3 ст. л.
помидоры — 1-2 шт.
винный уксус — 1 ч. л.
чеснок — 1-2 дольки
зелень кинзы, мяты, укропа — несколько веточек
соль и перец горошком по вкусу

Рецепт приготовления чахохбили из курицы или цыпленка:

Подготовленную тушку курицы или цыпленка нарубить на кусочки по 25-30 г.
Разогреть на сковороде растительное масло, добавить сливочное масло, Положить в него мясо птицы и готовить на среднем огне до образования поджаристой корочки. Выложить готовое мясо в отдельную посуду.
Репчатый лук мелко нашинковать и спассеровать на растительном масле.
Добавить к птице спассерованный лук, добавить томатный соус, закрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-15 минут.
Помидоры опустить в кипяток, вынуть, снять с них кожицу и нарезать дольками.
Чеснок натереть на тёрке или измельчить чеснокодавилкой.
Зелень кинзы, мяты, укропа мелко нашинковать.
Добавить в мясо птицы нарезанные помидоры, измельченный чеснок, перец горошком, соль, рубленую зелень кинзы, мяты, укропа и влить ложку винного уксуса. Снова закрыть посуду крышкой и тушить мясо птицы еще 15 минут.
При подаче выложить чахохбили горкой на блюдо и посыпать оставшейся измельченной зеленью.