Яйца в мясном фарше

Рецепт приготовления вареных яиц в мясном фарше:

1. Яйца, 4 штуки, сварить вкрутую, остудить и очистить.
2. Сырой мясной фарш разделить на восемь равных частей, и, расположив на посыпанной мукой доске, сформовать в виде лепешек.
3. Каждое из сваренных вкрутую яиц поместить в центр лепешки из фарша, затем накрыть другой и соединить края лепешек так, чтобы вокруг яйца образовалась оболочка из фарша без разрывов и трещин.
4. Сырое яйцо взбить в отдельной посуде, затем дважды сначала окунуть в него мясные шары из фарша и вареных яиц, а потом в панировочные сухари.
5. Обжарить вареные яйца обернутые в мясной фарш во фритюре в течение 5-7 минут.
6. Подавать на стол холодными с кетчупом или острым томатным соусом.