|
|
Винегрет с ветчиной
Ингредиенты:
- ветчина — 300 г
- яйцо куриное — 3 шт.
- лук репчатый — 1 головка
- картофель — 2 шт.
- свекла средних размеров — 1 шт.
- зелень укропа и петрушки
для горчичной заправки:
- растительное масло — 5 ст. л.
- винный уксус — 2 ст. л.
- горчица — 1 ч. л.
- сахар — 1/2 ч. л.
- черный перец и соль по вкусу
Рецепт приготовления винегрета с ветчиной под горчичной заправкой:
- Приготовить горчичную заправку: смешать горчицу с сахаром, добавить сначала винный уксус, затем растительное масло; всё перемешать, посолить и поперчить.
- Картофель и свеклу отварить, остудить и нарезать ломтиками.
- Яйца сварить вкрутую и остудить. 2 из 3 яиц мелко нарезать.
- Луковицу очистить и мелко нарезать.
- Ветчину очень мелко нарезать и соединить с нарезанными луком и яйцом, всё перемешать.
- Подготовленные ингредиенты выложить в салатник послойно: сначала слой ветчины с яйцами и луком, затем слой картофеля и свеклы и т.д.
- Оставшееся сваренное вкрутую яйцо нарезать дольками и выложить для украшения поверх всех слоев салата.
- Украсить винегрет мелко нарезанной зеленью.
- Горчичную заправку подать в отдельном соуснике.
|
|
