Салат из консервированной рыбы по-итальянски

Рецепт приготовления салата из рыбы с макаронами, маринованными огурцами и зеленым горошком:

1. Фигурные макаронные изделия (ракушки, рожки, спиральки или т. п.) отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
2. Консервированную рыбу (сайра или скумбрия в томатном соусе) разделать на кусочки, удалив, при необходимости, кости.
3. Маринованные огурцы нарезать ломтиками.
4. Когда макароны остынут, заправить их майонезом смешанным с томатной пастой. Затем добавить кусочки консервированной рыбы, нарезанные огурцы и зеленый горошек, сбрызнуть соком выжатого лимона и аккуратно перемешать.
5. При подаче к столу выложить салат из консервированной рыбы в томате и макарон в салатник и украсить листочками петрушки.