Паштет из консервированной рыбы

Рецепт приготовления закусочного паштета из рыбных консервов:

1. Из банки рыбных консервов (сардины, сайра, скумбрия, иваси и т. п.) слить сок или масло и размочить в нём разломанный на кусочки черствый белый хлеб.
2. Консервированную рыбу тщательно размять или протереть через крупное сито, затем добавить размоченные кусочки хлеба и перемешать.
3. В смесь консервированной рыбы и хлеба добавить размягченное сливочное масло, томатную пасту, выжатый лимонный сок, поперчить и посолить и снова перемешать до получения однородной массы.
4. При подаче выложить селедочный паштет в салатник, украсить кружочками лимона и веточками зелени, гарнировать тостами из черного хлеба.